內容簡介
本書是一本簡易的蛋、豆腐料理食譜, 是很平凡的食材,每個家庭裡, 打開冰箱, 一定少不了有蛋有豆腐, 作者主廚專精於中華料理, 透過食譜,指導讀者如何運用最簡單的食材,蛋、豆腐, 用一點小創意; 簡單的手法,作出多種變化料理, 讓全家人都可以享受幸福美味, 還能兼具營養與健康！ 本書特色: 在這本食譜裡, 主廚指導如何運用最大眾化又簡單的食材:蛋、豆腐，用簡單的手法, 變化出多項的美味料理. 一點小巧思, 做出驚艷好滋味！
作者介紹
陳琮仁 陳主廚本身對於烹飪非常有興趣, 就學期間即從事相關行業, 先在外省菜系中學習; 之後並學習台菜和西式料理. 經歷/ 貓空清心菜園廚師、鮮定味快炒店廚師、南村蔬食餐廳主廚 現任/ 醬太郎日式燒烤廚師
