E世代中參速食乙?輔導考照-素食技檢用書03
    編/著者： 邱寶鈅
    出版社：雅書堂
    出版日期：2009-09-29
    ISBN：9789866648878
    參考分類(CAT)：中餐／烘焙／餐飲檢定
    參考分類(CIP)： 飲食；烹飪

    優惠價：85折,408元

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      | 內容簡介 |
    內容簡介
    　　擁有中餐素食乙級證照，是一項挑戰，也是一項榮譽。不但可獲得國內飯店廚師資格，亦受到國外餐飲界認可。素食檢定看似單純，實則變化重重。本書為意欲參加乙級素食技能檢定者詳細規劃考照烹調內容，並提供技術及訣竅分享，幫助您在烹調世界中輕鬆地更上一層樓。