《典藏英國甜點：從傳統到新穎，104種擄獲人心的英式甜點／了解代代相傳的味道與各種甜點背後所蘊藏的故事》
　　從「傳統」到「新穎」，104種擄獲人心的英式甜點

　　了解代代相傳的味道與各種甜點背後所蘊藏的故事
 
　　凝聚英國飲食文化智慧結晶，匯集典藏精緻甜點的一冊！


　　藉由這本「決定版圖鑑」，讓我們可以從俯瞰的角度認識英式甜點

　　☆「烘焙食譜」X「甜點圖鑑」X「英國飲食文化」的絕妙組合

　　☆ 在樣式多變的各種香甜滋味中，探訪有趣的飲食文化

　　☆ 經由發展脈絡及製作的過程，感受英國人們的家庭記憶

　　☆ 讓超過百道的細緻甜點，成為療癒疲憊心靈、豐富人生的泉源


　　讓各位從不同的角度再度認識 & 愛上英國的全新體驗

  　冒著熱氣、香氣四溢的紅茶，用精美的茶具盛裝著，再搭配宛如精緻藝術品一般的甜點。在午後的和煦陽光照射下，悠閒的氛圍與周遭眾人的閒談聲交織成一幕優美的畫作。


　　多麼讓人羨慕的午茶時光啊！


　　我們總是能在書籍、觀光導覽、影劇作品中看到類似的情景。儘管有類似情境的國家地域並不算少數，但談到作為一個國家的典型意象，相信大家都不會忘了英國吧？


　　對亞洲人而言，英國算是很親近的國家。即便距離相隔遙遠，但英國文化總是透過各種管道在我們的生活中顯現它的特質。不論是說起觀光勝地或特色文化，相信很多人都能順口聊上個幾句。但是對於英國的食物，尤其是甜點這方面，大家的了解和探討似乎就不是那麼深入了，而這本　《典藏英國甜點》就是為了要打破這種現狀而誕生。


　　英國是個歷史悠久的國家。在人類發展歷史的滾滾長河之中，她總是在各種層面扮演著凸出的角色。其複雜的歷史發展不僅造就眾多值得後世研究、探討的議題，甚至在甜點的發展上，也因此演變出諸多豐富有趣的樣貌。


　　從餅乾及司康等大家也都很熟悉的英式甜點，一直到當地甜點或擁有濃厚傳統風味的甜點、或是近年來發展成一大產業的仙女蛋糕（即杯子蛋糕）等等，英國甜點不管是在發展歷程或製作等層面，其實都充滿著值得探討的樂趣。


　　而本書《典藏英國甜點》將為大家介紹超過100種在英國家喻戶曉的甜點作法、由來以及蘊藏在這些英式甜點背後的故事。


　　內容中也會提到甜點在為翻糖裝飾藝術、美食活動以及布丁寫

　　下定義的英國所發生過的各種奇聞逸事，還有與其他國家，例如

　　法國或美國的甜點間的關聯性，藉由本書的「圖鑑」式介紹，可

　　以更加認識英式甜點的魅力所在。

 

羽根則子

英國飲食研究者、飲食文字創作編輯&作家。
個人部落格：ricorice.exblog.jp/