一般分類： 暢銷精選 > 健康醫療 > 健康 
    　
    營養生化學（二版）
    出版社：華騰
    出版日期：2023-01-01
    ISBN：9786269595396
    參考分類(CAT)：
    參考分類(CIP)： 衛生學

    優惠價：95折,903元

    定價:  $950 

    無法訂購
    分享
      買了此商品的人，也買了....
    定價：269 元
    特價：85折！229元
     
    定價：499 元
    特價：85折！424元
     
    定價：280 元
    特價：90折！252元
     
    定價：550 元
    特價：85折！468元
     
    定價：380 元
    特價：90折！342元
     
      | 內容簡介 |
    內容簡介
    最新版《營養生化學》涵蓋了消化吸收、脂肪、蛋白質和碳水化合物的代謝；水溶性和脂溶性維生素的結構和功能；體內水和礦物質的功能和營養食物來源、建議攝取量、缺乏症和毒性。使最複雜的代謝過程和概念也很容易理解。

    本書將生物化學從消耗到消化、吸收、分布及細胞代謝的營養素利用作最詳盡的介紹。將營養學作為一門整合生命過程的科學，從分子到細胞層級，再到整個生物體內的多系統運作。提供一個包含組織、器官及系統層級之細胞反應的全面性描述。

    本書編排架構清晰，有效幫助讀者整理全書之重要概念。是主修營養科學或營養學的學生，以及相關健康照護專業人員的最佳用書。
    目次
    1.生命的縮圖

    2.消化系統：供給身體養分的機制

    3.碳水化合物

    4.纖維

    5.脂質

    6.蛋白質

    7.完整的代謝調節與運動對代謝之影響

    8.能量消耗、身體組成及健康體重

    9.水溶性維生素

    10.脂溶性維生素

    11.巨量礦物質

    12.水與電解質

    13.必需微量與超微量元素

    14.非必需微量與超微量元素