現代生活中，烤箱是家庭常見的廚房伙伴，一旦備妥適當份量與營養均衡的食材，放心將烹調大任交付給烤箱即可，無須費工亦能美味豐盛，不僅不易失敗，等候烘烤完成的同時，足以讓料理者有餘裕準備其他菜色，絕對是最具當代象徵性也值得深究的調理工具。日本知名料理研究家野口真紀，將以自家常備菜餚為料理情境基底，示範祕藏烤箱食譜，從家常菜、親子或宴客料理，步驟簡易快速，無論肉類燒烤或慢烤食材皆能輕鬆上桌。此外，作者更全新定義了烤箱料理，讓烤蔬菜與焗烤、披薩料理等，輕鬆成為日常飯桌上的點綴，而各類沙拉、甜點，更是一家人的營養與餐食樂趣之來源。烤出美味非難事，野口真紀與讀者分享生活中的種種烤箱美味，傳達每一種食材原始風味之真義，如何呈現一分完美的心意，才是所有料理人最優先的事。

本書特色


　　★最精緻的家常菜！日本知名料理研究家—野口真紀的祕傳烤箱料理食譜，以舒展身心的色香味描繪日常，嘗試美味的更多可能性。


　　★65道居家烤箱食譜，肉類、常備餐、焗烤＆披薩等三大主食，佐以沙拉、甜點，一家人的日常料理安排或一個人獨享，營養均衡、豐盛創新，即刻上手，成為家中的人氣菜餚！