跟著書中圖片Step by Step製作，用電鍋做點心就是這麼簡單！　　電鍋只能用來煮白飯和燉雞湯嗎？那可太小看它的能力了。　　只要利用電鍋你也能做出各式各樣的美味點心，不論是中式點心的碗粿、包子、花捲甚至酒釀大餅，西式的鹹蛋糕、橄欖油麵包、布丁、司康、果醬，以及日式的牡丹餅、麻糬、羊羹等，這些點心統統都能用電鍋製作出來喔！　　★本書共區分18組點心主題，每組點心作法簡單、富有趣味，且皆細分為基礎點心1道以及變化點心2道，讓初學者可以先以基礎點心開始製作，待熟練後再來進行變化點心的製作，以循序漸進的方式，將這些美味可口的點心一一製作呈現出來。　　★每一道點心皆完整拍攝製作過程圖，食譜中均清楚標示出份量、加熱時間、製作秘訣，讓讀者一目了然，即使第一次做點心也能輕鬆上手。

P4 電鍋點心一按就OKP6 電鍋點心的厲害技P7 開始動手前要知道的重點P10 製作電鍋點心你需要這些器具P11 器具材料基礎準備原則PART1電鍋點心巧手變---日式、西式點心Dessert 1 日式蒸饅頭Basic黑糖蒸饅頭 15Variation1芋頭味噌蒸饅頭 16Variation2 抹茶香蕉蒸饅頭 17Dessert 2 橄欖油麵包Basic 蔬菜橄欖油麵包 19Variation1 咖哩橄欖油麵包 20Variation2 芝麻橄欖油麵包 21Dessert 3 司康Basic培根玉米司康 23 Variation1 枸杞燕麥司康 25Variation2 茉莉綠茶司康 27Dessert 4 蒸蛋糕Basic紅茶蘭姆酒蒸蛋糕 29Variation1豆奶蒸蛋糕 30Variation2咖啡椰子蒸蛋糕 31Dessert 5 布丁Basic 法式布蕾 33Variation1摩卡肉桂布丁 34Variation2柳橙薑汁布丁 35Dessert 6 果醬Basic 蘋果檸檬果醬 37Variation1 鳳梨桂花果醬 38Variation2 茉莉洛神花果醬 38Variation3 柚子果醬 39Dessert 7 麻糬Basic麻糬 41Variation1小米海苔麻糬 42Variation2毛豆白玉丸子 43Dessert 8 茶巾絞Basic地瓜黑芝麻茶巾絞 45Variation1栗子芋頭茶巾絞 46Variation2馬鈴薯起司茶巾絞 47Dessert 9 羊羹Basic抹茶豆沙雙色羊羹 49Variation1 豆乳南瓜羊羹 50Variation2 南瓜子核桃羊羹 51Dessert 10 牡丹餅Basic紅豆沙牡丹餅 53Variation1紫蘇梅牡丹餅 54Variation2紫米牡丹餅 55Dessert 11 涼糕Basic椰奶百香果涼糕 57Variation1蜜豆甜涼糕 58Variation2可可牛奶涼糕 59Dessert 12鹹蛋糕Basic 肉鬆鹹蛋糕 61Variation1 花生鹹甜蛋糕 63Variation2 菠菜乳酪鹹蛋糕 65PART2電鍋點心巧手變---中式點心Dessert 13 鍋餅Basic豆沙鍋餅 69Variation1香蔥黑胡椒鍋餅 70Variation2 南瓜麻糬起司鍋餅 71Dessert 14 大餅Basic酒釀大餅 73Variation1五目雜糧大餅 74Variation2香菇糙米大餅 75Dessert 15 碗粿 Basic肉燥碗粿 77Variation1紅麴香椿素碗粿 78Variation2柴魚櫻花蝦碗粿 79Dessert 16 花捲Basic花捲 81Variation1熱狗花捲 83Variation2巧克力糖霜捲 85Dessert 17 發糕Basic黑糖發糕 87Variation1杏仁牛奶發糕 88Variation2薄荷玫瑰發糕 89Dessert 18 包子Basic鮮肉包 91Variation1香菇素菜包 92Variation2韓式辣醬鮮蝦包 93