重點解說，一看就懂！一人份美味料理輕鬆做！人氣經典料理，本書全部包辦！厭倦了一成不變的外食生活，不想再煩惱「今天要吃什麼」？讓獨自生活的你充滿元氣的美味料理！本書收錄56道中式、西式、和風等令人最想品嚐、最想動手做的超人氣食譜！不論是適合一人享用的親子丼、蛋包飯、煎餃，還是麻婆豆腐、回鍋肉、炸豬排等各式經典料理，絕對讓你食指大動。就從今天起，擺脫外食族，以簡單、美味的菜餚為你的生活健康加分！本書特色收錄56道中式、西式、和風等令人最想品嚐、最想動手做的超人氣食譜！以大篇幅照片呈現出經典料理的作法，解說淺顯易懂，就算初學者也能簡單上手。收錄中式、西式、和風等兼具健康與美味的人氣料理，大大滿足你的味蕾！每個烹煮步驟均有一看就懂的火力標示，讓你輕鬆煮、輕鬆上菜！本書附有烹飪新手的入門教學，不論是煮飯、切菜、製作高湯，全部一次傳授給你！給你！

大越郷子（OKOSHI SATOKO）料理研究家、營養管理師。服部營養專門學校畢業後，曾任醫院營養師、甜點師傅，現專門製作書籍、雜誌用之料理，同時擔任甜點學校的講師，活躍於各領域。著有《一個人生活的美味料理》等多部作品。