一般分類: 暢銷精選 > 休閒生活 > 飲食烹飪 
     
    日日速配。冷便當
    編/著者: 松本有美
    出版社:出版菊
    出版日期:2019-10-01
    ISBN:9789866210693
    參考分類(CAT):
    參考分類(CIP): 飲食;烹飪
    優惠期限:2021-12-31

    優惠價:85折,298

    定價:  $350 

    ※購買後立即進貨

     
     
     
    分享
      買了此商品的人,也買了....
    定價:320 元
    特價:85折!272
     
    定價:380 元
    特價:85折!323
     
    定價:380 元
    特價:90折!342
     
    定價:450 元
    特價:85折!383
     
    定價:350 元
    特價:85折!298
     
      | 內容簡介 |
    內容簡介
    日本累計銷售40萬冊!
    日本常備菜教主創新發想,最適合便當的料理保存法!
    快速 ╳ 多變化 ╳ 無壓力=小份量組合「日日速配冷便當」!
    事先小份量分裝冷凍的菜餚,10分鐘就能將便當速配完成,天天吃得好安心!
    「美味保存」+「快速組合完成」,輕輕鬆鬆帶便當!

      ★「日日速配。冷便當!」的六大特色 ★


      □ 小份量冷凍法,裝進便當超輕鬆!

      將便當菜餚事先分裝成小份量,進行冷凍保存,鎖住美味!


      □ 10分鐘完成!

      每天早上迅速不費力的將「冷凍常備菜」裝入便當!


      □ 便當不變質

      半解凍的狀態放進便當中,不需要花費降溫的時間。


      □ 顏色豐富的蔬菜搭配

      紅黃綠白紫黑咖啡,各色蔬菜變化,不再擔心營養攝取不足!


      □ 可以捏起來的菜色!

      冷凍飯糰餡料,口味迅速變化不重覆。


      □ 冷凍保存期達3週

      保存期間長,在有空暇的日子做一點冷凍常備,非常推薦給忙碌的人。


      最適合便當的創新做法-「日日速配。冷便當!」


      你是一早睡眼惺忪、手忙腳亂的做便當?還是前一晚用剩菜裝成便當?日本常備菜教主教你最適合便當的調理法!那是一種名為『小份量冷凍法』,似乎在哪裡聽過,不過確實是至今,不曾有人想到過,創新的菜餚常備方式。


      將便當菜餚事先分裝成小份量,進行冷凍保存。只要有小份量分裝好的冷凍常備菜,就算是製作便當的新手,也可以快速簡單的做出,多彩美味的便當。由於在分裝時,就已經完成了份量的分配,剩下的只需選擇所需的菜色,直接快速的裝進便當裡!菜餚都是在半解凍的狀態放進便當中,不需要花費降溫的時間。此外,菜餚中心仍是冷凍的狀態,也具有不容易變質的優點。也不需要擔心產生『結霜』,而造成便當變質。


      1.週末一次統統分裝好,每朝輕鬆帶便當!

      週末或是有空的時候,趁著肉類、海鮮特價,可以多買一些,一次料理並分裝完成「冷凍常備菜」,使用小紙杯或者利用離乳食品用的小分隔保存容器,以單一份量分裝好。每天早上只要選擇想吃的料理裝入便當,就能輕鬆的在10分鐘內完成。


      2.保證不減美味、鮮度的冷凍妙招,3週大丈夫!

      A盡量不要有空隙

      B準備一個地方存放想盡早享用的菜色

      C以日期順序排放

      D以盒子區隔

      E前方放置保冷劑


      3.主菜1+配菜2以上,兼顧時髦外觀與營養!

      以主菜1種以上,配菜2種以上的方式思考菜色。主食或主菜中有蔬菜的話,配菜減少一點也沒問題。主食與菜餚比例,請依照享用者的年齡與身體狀況,作適當的調整。有意識的組合明亮的顏色(紅、黃、綠、白),與黯淡的顏色(黑、咖啡、紫),營養就可以自然均衡。


      4.避免乾柴,充分入味!

      烹調後的菜餚經過冷凍,食材中所含的水份會因為冷凍而膨脹,細胞膜破裂,可以使調味料容易入味;冷凍的肉或海鮮會乾柴的原因在於,食材的水份流失而變得乾燥。事先加入油搓揉,在表面形成油膜可以避免乾燥。書中分享各種美味的完整訣竅!


      5.便當Q&A

      如何兼顧快速/多變化/不佔空間收納/時髦的外觀/不變質的享用…詳細傳授絕招!


      如果本書能讓大家在每一天忙碌的生活中,以安心的食材,更輕鬆的方法製作『冷凍常備菜便當』讓所有打開便當的人充滿笑容,就太棒了!