《世界素料理101（奶蛋素版)》
從小菜輕食到焗烤、義大利麵，5分鐘新手就能搞定
從台灣到歐美、日韓、東南亞，101道菜吃遍全世界
　　本書完整收錄中、法、義、日、韓、泰等國101道特色素料理，包含：
　　★清爽可口的涼拌、快炒
　　★異國風味的沙拉、起士
　　★最受歡迎的焗烤、輕食
　　★天然甘甜的湯品、甜點
　　香焗南瓜、沙茶蔬菜湯、蔬菜義大利麵、咖哩馬鈴薯、起士蔬菜鍋、酥皮餃、法式沙拉、香拌蓮藕片……原來素食那麼好吃！很多人認為素食就是中式的齋菜，做法簡單的不好吃，好吃的做法又太複雜，而且老是相同的菜色。為了破除一般人對素食的不美味印象，在這本書裡除了有做法簡單的涼拌、快炒料理，更精心設計了最具特色的沙拉、起士料理，菜色也不只是家常菜餚，更包含了目前人氣最旺的焗烤料理、輕食小點、西餐，以及甜點與湯品，讓菜色更多元化。
　　尤其這幾年吃素的人變多了，這並非宗教的原因，而是大家漸漸了解多吃素食對身體有益，趁著這次食譜的改版，作者王安琪特別將原來的食譜材料略做修正，並且增添奶蛋等食材，重新設計了10幾道全新的素食料理，讓大家在素食生活中有更多的選擇，吃美食的同時更能兼顧身體健康。 本書特色
　　．全書為奶蛋素食譜，加入奶蛋食材，吃美食的同時更能兼顧身體健康。
　　．精選中式及世界各國蔬食小菜、輕食、主食、湯品和甜點，各式料理應有盡有，是新食素者必備的料理寶典！
　　．加入超人氣焗烤、義大利麵，讓喜愛西式料理的人有更多的選擇。
　　．少油煙且清淡的烹調方式，吃得窈窕又健康！
　　．迎接低碳時代，減低肉食攝取量的最佳選擇。

王安琪(安妮老師)

從事食譜工作，喜歡下廚做菜，
與先生育有1女2男，
最常做的運動是帶著小朋友沿著捷運橋下散步，
或是到公園玩溜滑梯，
平日的生活都圍繞在育兒、家事和製作食譜這些事情上努力。
在台灣念的是新聞，畢業後赴瑞士遊學，研讀餐飲管理。

【現職】
台灣象印公司料理教室烹飪老師
新光三越天母店超市0pen Kitchen廚藝老師
【著作】
《平底鍋烤點心So Easy》、《不失敗的新手甜點》、《餅皮75變最簡單》、《第1本電子鍋料理書》、《親子動手做點心》、《10分鐘上班族低卡便當》、《吃出健康MC美人》、《鬆餅粉做點心》、《健康素早餐》、《電鍋點心好簡單》、《低卡不發胖：瘦身甜點》、《超簡單的鬆餅粉法式鹹點》

全能手做女皇　洪嘉妤

從端盤子、烹飪到製作食譜，與美食為伍已有十幾年的時間，年過三十，有個很愛逛便利商店的兒子，懷孕期間胖了20公斤，不靠減肥藥一年內瘦掉21公斤，對於吃不要求豐盛，但一定要吃得很有自己的味道，把廚房當做實驗室看待，最喜歡這個加那個看看會變成什麼味道，一邊帶小孩一邊工作，所以對快速、簡單、好吃又能有營養的料理很有心得。