吃油吃肉不會讓你不健康！　　五年前，我體重80公斤，被醫生判定為第二型糖尿病患者，　　五年後，我體重50公斤，從心理諮商師成為自然醫學營養治療師，　　在此之前，我和大部份的人一樣，不清楚政府、企業與健康訊息之間的糾葛與關係，　　我也和大部份的人一樣，不懂得聆聽身體的聲音，只懂得遵循專家的建議。　　一場飲食革命為我的家庭及工作帶來奇蹟式的變化，　　只要你願意，藉由本書，你也可以找回自己的快樂與健康！　　美國ＮＴＡ認證自然醫學營養治療師　　第一本從身體的角度告訴你，我們該怎麼吃，和為什麼要這樣吃的誠意好書──　　吃油不一定讓你長油，吃鹼身體不一定變鹼，人體的生理化學，其實，你一點也不瞭解！

賴宇凡　　美國NTA認證自然醫學營養治療師。　　出生台灣，美國加州大學婚姻與家庭問題諮商及學校心理諮商雙碩士，曾任職美國加州大學心理諮商中心副主任及講師，中國華東師範大學特約心理諮商師及講師。在任職心理諮商師期間，深感心理及情緒問題與食物有緊密的關連，因而轉換跑道投入自然醫學領域。　　由於希望對身體與食物之間的關係有全觀的概念，即使身為世界上出過最多諾貝爾獎得主的傅爾布萊特學者（Fulbright Fellow），仍然捨棄了主流研究單位，選擇自然醫學領域裡唯一著重食物裡營養元素一起運作的力量，以及食物與身體之間產生的關係的NTA組織（Nutritional Therapy Association），成為美國僅有一千二百名的NTP自然醫學營養治療師，且擁有Food Catering 的餐飲證照。　　現於美國開設自然醫學營養門診，並從事心理與營養結合的營養治療。　　部落格「Sara的食食課課」網址為：blog.shishikeke.com.tw，隨時在這裡提供最新的營養、健康相關資訊。　　現任：　　美國自然醫學營養門診營養治療師　　專業資歷：　　美國NTA認證自然醫學營養治療師　　婚姻與家庭問題諮商及學校心理諮商雙碩士　　經歷：　　美國傅爾布萊特學者（Fulbright Fellow）　　美國加州大學心理諮商中心副主任及講師　　中國華東師範大學特約心理諮商師及講師