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    綿密香濃法式布蕾&酥鬆圓潤法式芙朗塔:限定出爐!遇見法國經...
    編/著者: 高石紀子
    出版社:邦聯
    出版日期:2020-09-21
    ISBN:9789865520120
    參考分類(CAT):
    參考分類(CIP): 飲食;烹飪

    定價: $320

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      | 內容簡介 |
    內容簡介
    沒有浮誇的外型,卻有出奇的美味! 法式布蕾▶ ▶醇香柔嫩一口滿足 芙朗塔▶ ▶酥脆濃郁一次享受 44款蛋×奶×糖交織成的療癒甜點  
      使用雞蛋、牛奶再搭配其他材料製作的法式布蕾&芙朗塔,
      材料簡單卻能做出濃郁豐富的滋味!
      光是加入不同材料,成品的氛圍就會瞬間改變。例如:  
      –改變風味–
      加入巧克力或咖啡做成不同的風味。就算是固體的材料,也能先用食物調理機打細,再拌入蛋奶液裡。  
      –增添香氣–
      以茶或香草製作,會充滿迷人的香氣。這股香氣除了與苦味鮮明的焦糖對味,也與甜甜的糖漿很搭配。  
      –與水果搭配–
      將多種水果融合在蛋液內一起蒸烤製作,搖身一變,成為味道豐富的甜點。  
      –異國風味–
      加點酸味,讓甜點變得更清爽,帶有溫暖的南國風味。  
      –香料與水果乾–
      當水果乾與對味的香料搭配,能做出層次豐富的滋味。是帶點大人風味的芙朗塔。