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    那些葡萄酒教我的事：34篇識、選、品酒的日誌
    編/著者： 蘇雅
    出版日期：2018-11-09
    ISBN：9789865002985
    參考分類(CAT)：
    參考分類(CIP)： 食品化學工業；營養化學工業

    優惠價：85折,323元

    定價:  $380 

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      | 內容簡介 |
    內容簡介
    　　識酒 X 選酒 X 品酒 X 釀酒

    　　葡萄酒專欄作家

    　　帶你走入葡萄與歲月交融而成的酒中世界


    　　酒標－葡萄酒的身分證，產區、酒莊、原料，都藏在小小的標籤裡

    　　年份－並非愈沉愈香，而是看葡萄生長的年分而決定，適宜時開喝，才對味

    　　香氣－初期源於葡萄品種，中期來自發酵，最後則是時光熟成的誘發

    　　種類－依據殘糖量、顏色、是否有氣泡等方式形成葡萄酒的分類

    　　顏色－暗示酒的品種和品質，同時也呈現出酒齡的訊息