帶著味蕾出發吧！

　　世界終極美食體驗

　　哪道料理是你心目中的第一名？


　　世界上最好吃的料理是什麼？

　　在本書中拔得頭籌的是

　　全球最棒美食之都──聖塞巴斯提安的配酒小點pintxos

　　而且一定得親自去一趟西班牙巴斯克自治區

　　才能真正體驗當地獨特的酒吧文化與在地氛圍

　　因為這座城市的設計，就是要用來滿足你每個感官以及冒險精神！


　　★還有哪裡可以找到世界終極美食體驗？

　　．爽快一口氣吃下生蠔的塔斯馬尼亞海岸

　　．大啖煙燻牛腩的德州

　　．盡情享受辣味烤雞的莫三比克

　　．追尋完美瑪格麗特披薩的那不勒斯……


　　本書收集全世界各地讓人印象最深刻的飲食經驗，而飲食與地點的關係總是緊密相連。世界上偶爾會出現一位烹調大師，創造出風靡全球的經典料理，引起世界各地的餐廳仿效，但是唯有親身抵達當地，你才能真正了解這些料理的文化根源。拜訪這些地方，不只是為了品嚐各種料理，而是為了體驗當地獨有的人群、語言、氣味與聲音──這才是每道料理令人難忘的真正原因。


　　★20位頂尖美食家的世界美食Top5

　　．全美最佳大廚荷西．安德烈斯（José Andrés）

　　．全球最佳女主廚艾琳娜．阿札克（Elena Arzak）

　　．《古怪食物》主持人安德魯．席莫（Andrew Zimmern）

　　．《帥哥主廚到我家》主持人柯提斯．史東（Curtis Stone）

　　．英國首位米其林星級女主廚莫妮卡．加萊蒂（Monica Galetti）……


　　我們請到頂級廚師、美食作家以及Lonely Planet對美食著迷的旅遊達人分享自己鍾愛的料理，圍繞著中心主旨：「該到哪裡尋找全世界不能錯過的飲食體驗？」進行篩選，從味道、文化重要性與景點的特殊氛圍來評估每道料理，再將這份非常長的美食清單排出名次，而本書就是成果——Lonely Planet最完整、令人垂涎三尺的世界最棒500道美味排行。榜上食物的共通之處在於透過可口的料理，你可以真正接觸到這個地方、這裡的人與他們的生活方式。


　　★哪道料理，是你心目中的第一名？

　　由前10名看來，「共同分享」的飲食體驗似乎總獲得最高評價，例如西班牙配酒小點、日本壽司與港式點心，顯然我們很享受跟其他人一起吃東西，因為可以跟當地人互動，感受只有當地才能提供的體驗。除此之外，親自到當地品嚐料理還有很多其他好處，例如吃在地種植的當季食材、支持當地社區永續發展，或是點餐之前可以先詢問食材來源。總之，用你的美元、日圓或歐元自己來為美食投票吧！


　　每一篇美食介紹後面都會有一則「上哪吃？」小單元，告訴你要去哪裡才能吃到這些料理。


　　好了，不要再拖了！把你的護照（跟寬鬆衣物）打包好，讓Lonely Planet帶你走遍全球，把《地表最強人氣美食地圖》中的絕妙好滋味都吃過一輪吧！

本書特色


　　◎孤獨星球 Lonely Planet首次推出的繁體中文版旅遊指南書系列，精心統整過的主題資訊更為豐富、架構也更完整，方便旅行者使用

　　◎邀請熱愛美食的旅遊達人，選出全世界500道非吃不可的美味料理與最道地的美食體驗

　　◎特別收錄20位全球頂尖美食家心目中的世界美食Top5，跟著大師吃準沒錯！

　　◎500幅垂涎三尺的精采大圖與品嚐指南，讓你迫不及待、鎖定目標馬上出發！