1964年生於千葉縣。1980年進入「雷諾特」(東京池袋。目前歇業)。曾任職於「PATISSERIE Pont des arts」(名古屋)等店,以設計師為志,進入松永真設計事務所。從事7年平面設計的工作。1994年再次回到甜點業界。進入「Restaurant PACHON」(東京代官山)、1998年起擔任「Le Petit Bedon」(東京代官山。目前歇業)的甜點主廚。1999年赴法國,在「Sucré Cacao」「 LADURÉE」(以上在巴黎)「LE DANIE」(雷恩)「ARNAUD LARHER」「Alain Ducasse Hotel Plaza Athenee」(以上在巴黎)「PatrickRoger」(索城)等店服務累積經驗。2003年回日本,擔任「Paris S’éveille」的甜點主廚。2009年起成為行政總廚。2013年在法國凡爾賽開設「au chant du coq」。
Paris S’éveille
東京都目黑區自由之丘2-14-5 電話/03-5731-3230
營業時間/10:00 ~ 20:00(全年無休)