內容簡介
減重困擾者麼膜拜聖經! ◎上市3個月,美國銷量突破20萬冊 ◎紐約時報瘦身類暢銷書第一名 ◎專屬網站100萬人次瀏覽 ◎知名健康飲食評論網站Diets in Review「2011年最受歡迎飲食法」 ◎美國各大媒體報導 ※特別附錄※ 隨書附贈「17天瘦一圈!吃好動少又快瘦 示範菜單隨身表」 麥克醫師告訴你:減重前一定要打破的6個瘦身迷思 1.不敢喝水?水愈喝愈腫?其實喝水可以消水腫! 2.健怡汽水熱量低不會胖?其實它讓你愈喝愈肥! 3.不吃早餐可以瘦更多?早上不吃東西,反而讓你胖更快! 4.慢慢瘦,比較好?其實快快瘦,更不會胖! 5.脂肪都是壞的?吃對脂肪還能幫助燃燒脂肪! 6.少吃碳水化合物還是瘦不了?小心,你可能得了「碳水化合物敏感症」! 最好吃的減重書,超過150天的建議菜單讓你瘦 猛算熱量,不如挑食物吃;運動飆汗兩小時,不如吃對一餐 全美風行,麥克醫師獨創「光吃就會瘦」的17天飲食法 ※超過50天份的建議菜單,三餐不必一成不變 ※不需要購買特殊的食物,一般食材就能減輕體重 ※外出、旅遊、聚餐,不同場合挑選外食的建議 ◎好吃 減重不一定要食之無味,最後你消耗掉的恐怕不只是熱量! 三餐燙青菜、食物過水,嘴饞只能吃蒟蒻,買食物前都先看熱量表……這是所有有過減肥經驗的人的過程,既痛苦又折磨。其實想減肥與美食並不衝突,也不一定要每天都吃同樣的菜色,而且每天吃同樣的食物,也會讓身體習慣,從此體重無法再下降。只要選對食物,光吃,就可以讓你瘦下來。 ◎動少 要瘦不是非要汗流浹背,吃對一餐,比運動兩小時有效! 減肥初期,一旦多餘的水分排出,三、四天之內就會看出瘦身效果,讓你對減肥更有動力。但隨著時間拉長,卻發現體重再也無法下降,這是因為你減掉的只是水分,不是脂肪。每天只要17分鐘有氧運動,再搭配食物,才能從體內真正瘦出來。 ◎不復胖 打造身體的「瘦」基因,才是不復胖關鍵! 若你以前曾採用其他節食方式,一定明白過程總是這樣:先將食物分量減半,因此體重下降。但之後進展卻會非常緩慢,最後完全停滯,甚至復胖。這是因為人體有保留原狀與脂肪的本能,會盡一切力量來干預。麥克醫師的飲食法能夠修正人體的這個傾向,重新調整新陳代謝,讓身體維持在燃脂狀態。 ◎健康 瘦與挨餓不必是等號,否則瘦下來之前已經先丟掉健康! 多數有減肥經驗的人都知道,瘦身時期常常會讓人吃不飽,成天無精打采,毫無活力。麥克醫生的飲食法,不僅讓你吃得飽,而且營養均衡,甚至晚餐後還有小點心可以吃,讓你整天神采奕奕。 想要瘦?吃對了,就對了! 在最初17日,幾乎每個人都可減輕4~6公斤 來自許多讀者的疑惑:「醫生,像我這樣一直瘦下來,正常嗎?」沒有停滯期、不再挨餓、無須難以下嚥、不會復胖、不用汗流浹背,照樣一直瘦下來! 若你以前曾採用其他節食方式,一定明白過程總是這樣:先將食物分量減半,所以體重下降,至少一開始如此。但之後進展非常緩慢,效果漸漸不如預期,最後完全停滯。你會變瘦,只是因為食物吃得少,而不是因為身體機制改變了。 作者麥克醫生設計以17日為一周期的飲食減重計畫,追求速效,其飲食設計不會讓人因為需要挨餓才能瘦下來,而是經由均衡的飲食設計以有趣的方式讓你瘦,並且獲致一生的成效。原則之一就是食用可燃燒脂肪,以及食用對消化系統友善的食物。此設計總共有4個周期,而且在第4周期便可以享用你喜歡的食物。 ◎周期一 催油.加速減重期:提高蛋白質含量,刺激體脂肪降低,利用清道夫蔬菜,清掃腸胃血液,使糖分與脂肪堆積排出體外。 ◎周期二 啟動.重啟代謝期:以高、低卡路里的日子交替,重啟新陳代謝,甩掉身體脂肪。 ◎周期三 定速.達成目標期:學習控制營養攝取,並且介紹新的健身計畫。 ◎周期四 到達.維持體重期:混合前三個周期,在周末可以盡情享用自己喜歡的食物。 另外,本書還特別針對女性生理期、不同文化飲食習慣、特殊作息的讀者,另外設計了適合的飲食計畫。並有三章告訴讀者如何避免親友的誘惑、外食的健康選擇、以及旅行該注意事項。 本書特別收錄17天瘦一圈餐食表與建議 ◎17種餐廳裡最「肥」的餐點列表 ◎讓你發胖的「健康」食物列表 ◎不用慢跑也能燃燒更多熱量的17種方式列表 ◎17種最會讓人發胖的應景食物,及如何縮小分量列表 ◎17種方便帶著旅行的點心列表 ◎17種讓人提升精力又不會發胖的食物列表 ◎世界各地料理最佳選擇列表 ◎麥克醫師的餐廳測驗:看看你對世界連鎖知名餐廳的熱量知多少?
作者介紹
麥克.拉菲爾.莫雷諾醫師Dr. Michael Rafael Moreno 人稱「麥克醫師」(Dr. Mike),畢業於加州大學爾灣校區(University of California at Irvine)與漢尼曼醫學院(Hahnemann Medical School,現隸屬於卓克索大學[Drexel University])。麥克醫師曾在加州芳塔納市(Fontana)的凱薩醫療中心(Kaiser Permanente)擔任住院醫師,之後移居聖地牙哥,在此擔任家庭醫生至今,並成為美國家庭醫學會聖地牙哥分會委員。 2008年,麥克醫師發起「和醫師一起散步」(www.walkwithyourdoc.com),在每週二與四上班前先和成員一同散步。這項方案原本是麥克醫師自願陪一名病患散步,以鼓勵她多多運動,而之後發展為許多人參與的小團體。 「我們都曾經要求、答應並強迫自己要吃得更健康、做更多運動,但經常是虎頭蛇尾。」麥克醫師表示:「我可以將健康的習慣融入工作與家庭生活,相信每個人也一定做得到。」 許多人不僅把麥克醫師視為醫師,更把他當成朋友與知己,這一點令他很自豪。 譯者簡介呂奕欣 師大翻譯所筆譯組畢業,曾任職於出版公司與金融業,現專事翻譯,譯作囊括生活、建築、設計、文學小說、繪本、語言學習、商業管理等領域。
名人/編輯推薦
出版社人員搶先驗證,真的瘦很快! 實證1「行銷企劃 」J小姐的減重日記:瘦還可以更瘦! 身高162cm/體重49kg,第10天,腰瘦了1.6吋,體重少了2kg 姊姊也有私心:「這麼簡單就能瘦下的方法,當初都不想分享給自己的親妹妹,擔心她瘦身有成,我壓力就大了!」 「身體會說話,實行到第4天,一早起床覺得身體變得輕盈、神清氣爽,這期間,腹部漸趨平坦,腰間開始有曲線。到了第10天,體重已經少了2公斤,腰圍減少1.6吋,最難瘦的大腿也縮小了0.5吋了!」 實證2「版權專員」V小姐的減重日記:夢寐以求的尖下巴誕生! 身高160cm,第13天,體重少了3kg,並持續下降中…… 辦公室久坐族的心聲:「愛吃又懶惰,我真的很難想像,這樣就可以瘦下來!」 「剛開始的第1、2天因為不習慣而有想放棄的念頭,但很不可思議的是在第3天後真的感覺身體變輕了;第5、6天後令人困擾的小腹也在不知不覺中消失;直到第10、11天我已經瘦了2公斤。天哪!這真是令懶惰的我難以想像。」權威醫師設計,百萬讀者親身見證: .我第一個星期就瘦了3公斤,並覺得神清氣爽。十七日飲食法很實際,和其他節食法不同,讓我覺得一切都在掌握之中。--Tammy .我才剛開始進入第一階段,然而一週過去,我的腰帶可以往內縮進兩個洞。而且吃的東西是平時常見的食物,不必去買什麼昂貴的食材。--Deb231 .17日飲食法會告訴你該吃什麼,而不是這也不能吃、那也不能吃。我進行第一週期已才進行到一半,已減去2.5公斤。其實我不會說這是「節食」法,因為我覺得自己不停吃東西,只不過是吃的是健康食物。--mslexie1 .生了第三胎之後,身上一直多了6公斤瘦不下來,但改採用17日飲食法後,第一個週期結束後,我瘦了2.5公斤,且背部突出於胸罩外的贅肉都不見了。--elliej .這本書很棒,我已做過裡頭的許多食譜,從來不感覺失望。真不敢相信這些菜餚這麼美味,又這麼健康。--Tehey .我在13天內受了4.5公斤。雖然我一開始抱持著懷疑的態度,但現在對於這套飲食法絕對是深信不疑,也覺得一天比一天更健康。--linsview .這本書簡單容易遵循,是我第一本願意掏錢出來買的瘦身書。從今天起,我將採用新的飲食方式!--dolorado .這套飲食方式不是一時的風潮而已。如果重複前三個週期,體重就能一直下滑。我喜歡這套飲食法,兩天前才剛剛展開,雖然午餐稱不上佳餚,但是晚餐非常好吃。才過了兩天,我已經減了1公斤,起床時精神百倍,一點也不會浮腫或渾身無力。--Ky C .我讀過許多瘦身書,而這本是最好、最有道理且實際的一本。大力推薦給所有想瘦身的人,書中還會回答所有關於瘦身的疑慮。--whyme789 .婚禮將至,我得趕緊瘦身。一開始,我是購買這本書的電子版,但之後卻決定要擁有一本紙本書,以供永久保存與查閱。我不僅瘦了30磅,且這本書的內容容易遵循,這樣可以堅持下去,避免復胖。--Dana
目次
第一部 17天減重計畫第01章 只要17天就好第02章 燃燒吧,寶貝!第03章 週期一:催油.加速減重第04章 週期二:啟動.重啟代謝第05章 週期三:定速.達成目標第06章 週期四:到達.維持苗條第二部 不同的人有不同的瘦法第07章 17日不同文化的飲食第08章 經前症候群的特殊飲食第三部 永不復胖第09章 17日飲食法的外食守則第10章 如何面對家人的質疑第11章 度過年節、假日的發福危機第12章 適用於旅行的17日飲食法第13章 輪班人員可採用的17日飲食法第14章 17日飲食法食譜第15章 Q&A:麥克醫師,能不能請你告訴我更多?資料來源