一般分類： 暢銷精選 > 休閒生活 > 飲食烹飪 
    　
    香港食材
    編/著者： 袁仲安
    出版社：萬里機構
    出版日期：2011-02-13
    ISBN：9789621445087
    參考分類(CAT)：
    參考分類(CIP)： 飲食；烹飪

    優惠價：9折,396元

    定價:  $440 

    無法訂購
    分享
      買了此商品的人，也買了....
    定價：200 元
    特價：90折！180元
     
    定價：390 元
    特價：95折！371元
     
    定價：200 元
    特價：90折！180元
     
    定價：390 元
    特價：90折！351元
     
    定價：480 元
    特價：90折！432元
     
      | 內容簡介 |
    內容簡介
    　　以香港本土出產的食材為主線，介紹50-55種材料，分別有豬、雞、魚和蔬果等。全書分為三大章節，首章會簡述香港食材的特質；第二章節會個別介紹食材，每款食材會有獨立剖示圖，闡釋它的外?特點，及及後講述生長條件、優秀之處，用途，貯藏，建議食譜，還以科學角度解說它的營養價值、滋味原因或食物科技的資訊。篇末附有本地食材的墟巿資料。