旅館營運管理與實務(第二版)97/02
    編/著者： 鈕先鉞
    出版社：揚智
    出版日期：2009-02-01
    ISBN：9789578188945
    參考分類(CAT)：
    參考分類(CIP)： 其他各種營業

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      | 內容簡介 |
    內容簡介
    　　作者具有豐富之產、官、學界之經歷，復結合行政、學術、經營管理三方面之理論與實務經驗，完整介紹旅館營運與管理的相關內容，從旅館的概述、組織架構，到各個部門的組織功能及作業，皆有詳盡之介紹。