不藏私！頂級咖啡師帶你探索完美咖啡的美味秘密。
掌握7大美味原則，認識15種咖啡器具，分享29款經典咖啡與創意配方，
在家就能當自己的咖啡師。
最完整、最權威－獻給咖啡新手的全方位入門書。

　　「你喝咖啡，但你了解咖啡嗎？」


　　讓專業職人帶你認識咖啡的一切：

　　˙追隨咖啡的醇香之前，先從了解咖啡的人文歷史開始。

　　˙咖啡豆從何而來，從認識產地開始。不僅介紹品種、種植與加工，還告訴你咖啡與健康之間的關聯性。

　　˙遵循咖啡的七大美味原則，從選豆、烘豆、研磨到沖泡與萃取，傳授給你好喝咖啡的關鍵秘訣。

　　˙以視覺、嗅覺與味覺來識咖啡，教你用杯測法更深入了解咖啡的世界，提升自我的咖啡鑑賞力。

　　˙工欲善其事，必先利其器。帶你認識15種咖啡器具，為美味咖啡更助一臂之力。

　　˙一窺職人私房的經典咖啡與創意配方食譜，讓你在家就像在咖啡館。

本書特色


　　★不會想睡！用有趣的故事帶你認識咖啡的歷史起源。

　　★不會無聊！以簡單明瞭的用語，介紹新手咖啡迷必學的101件事情。

　　★好有美學！透過「看、聞、嚐」三大步驟，提升你的咖啡鑑賞力。

　　★一定好喝！職人私房咖啡配方，讓你在家就像在咖啡館。