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健康
咀嚼:享受吃的快樂也不會發胖的秘密
編/著者:
松尾伊津香
出版社:
尖端出版
出版日期:
2018-09-01
ISBN:
9789571082806
參考分類(CAT):
參考分類(CIP):
衛生學
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內容簡介
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內容簡介
《咀嚼:享受吃的快樂也不會發胖的秘密》
吃你喜歡吃的,並不會發胖,
「限制」、「忍耐」想吃的慾望,才會增加復胖機率。
「你不會因為這本書突然變瘦,但是卻會因此了解不再發胖的技巧。」
帶你以全新的態度面對各種食物,幫自己打造不易變胖的體質。
★日本減重科學實驗證實不會發胖的飲食秘訣
★盤踞日本AMAZON健康排行榜前5名
★一上市即轟動的日本年度減重話題書
{日本亞馬遜排行榜No.1,
影響日本逾100,000人,
改變你一輩子的飲食秘笈}
所有具備減重經驗的人,對這樣的心情應該都不陌生:
「真想要隨時都能大吃大喝!」
「實在無法放棄甜食,但必須忍耐!」
「真是受夠了雞胸肉。」
為了不必再勉強壓抑這樣的心情,你只需要「改變咀嚼食物的方式」
※本書作者是影響上千人成功擺脫肥胖的日本減重專家:松尾伊津香。
透過「正確咀嚼」教你真正品嘗到食物的風味,從此不會暴飲暴食,自然不會變胖。
只要學會利用「舌尖」正確的咀嚼,搭配飲食冥想,這樣痛苦的心情將變成被填滿且幸福的感覺:
「雖然沒有十分飽,但是不需要再多吃」
「即使看到喜歡的食物,內心也不再動搖」
「覺得什麼食物都很美味」
當每次被滿足,你就能和食物永遠和平相處。
食慾自然會收斂,零食與過量飲食也會消失。不需要忍耐與限制,就能漂亮瘦身,而且還不會復胖。甚至連工作狀態和個人生活也不可思議地好轉。
專業推薦
楊惠婷/北醫食品安全系副教授
我一直都是一位貪吃的營養人,在學了多年營養並且進行教育推廣後,充分體會到能夠享受吃,聰明吃、健康吃的人,才是真正能享受生活的人。書中的一字一句,直接敲進我心坎裡! 本書作者完美結合了理論與實務,同時也從多方角度思考體重控制的迷思及其破解之道,用極為淺顯易懂的方式呈現,也實現了我心中「吃的健康就要先培養吃的品味」的想法,本書作者絕對是一位有品味且懂得生活的吃貨!邀請你一同加入我們的世界!
黃紹萱/資深臨床營養師
咀嚼這看似簡單的行為,對身體其實有很大的助益,除了把食物切成小塊,幫助消化吸收、刺激口腔分泌唾液,能預防齲齒、口腔炎、牙周病。另外,訓練咀嚼的行為,可維持口部周邊肌肉的力度,減少因為年齡增長而退化的現象;而平日強化口腔的肌肉群,不僅能增強身體消化吸收的能力,維持身體機能,還能避免營養不良的發生率。本書作者以「咀嚼」來談飲食控制,並提供了另一種品嚐食物的思維與執行方法,特別推薦給懂得用咀嚼來品嚐滋味的你。
好評推薦
◆吃東西變得更快樂,而且不會有罪惡感
看過這本書後,一開始覺得書中所說的「根本不可能執行」,但才試了一次之後,不管吃什麼東西竟然都覺得非常美味!除了胃脹氣次數減少,身體也變好了。(45歲男性 K先生)
◆不只變得會理財,連業績都蒸蒸日上
自從知道真正的美味後,我竟然愛上料理,錢也自然存起來了。更不可思議的是上班效率變好,業績也突飛猛進。(30歲,W先生)
◆最近決定要結婚了
只是做到了書中所傳授的正確咀嚼法,我整個人自然而然就變瘦了,笑容也增加的我,異性緣跟著變好、感情也很順利。如今即將揮別單身步入禮堂了。(36歲,U小姐)
◆戒掉了愛吃零食的壞習慣
一直無法戒掉上班愛吃零食的習慣。讀過這本書後,吃完午餐就覺得很滿足了,對零食自然失去想吃的慾望。不必忍耐就把多年愛吃零食的習慣戒掉,真的非常開心。(31歲男性 H先生)
◆臉型意外變立體了
沒有刻意節食的情況下吃東西的量突然變少,也不再暴飲暴食,令人驚訝的是,周圍的人都說我的身形好像變瘦,臉型也變得更立體了(38歲女性 O小姐)
作者介紹
松尾伊津香
出生於福岡縣博多區,畢業於修猷館高中、關西學院大學文學部心理化學系。日本瑜伽冥想協會登錄講師。Mr. & Ms. Modal Japan 2016日本大賽(Ms. Modal Japan少女組)第三名。大學時一邊學心理學、精神醫學時,認識瑜伽哲學與冥想並因此覺醒,而在美國留學時更加深這方面的知識,回國後在銀座擔任瑜伽講師。之後於全日本有50家以上的女性減肥專門健身房Shapes International擔任六本木店店長、而後作為公司主管兼池袋店店長。從小食慾就很旺盛,曾有「早餐是3人份」、「吃完漢堡之後吃義大利麵」、「喝酒後吃拉麵」這樣過量飲食「大食怪」的生活。作為減肥專家,卻被強迫「限制」、「忍耐」,為減肥方法所左右,可說是為過量飲食所苦。
在此同時開始思考飲食並非控制而是要讓其鎮定,持續研究食慾與飲食方法,獨創「飲食冥想」。現在作為專業身體設計師傳遞讓人美麗變瘦的方法,另一方面透過咨詢傾聽為食慾和復胖所苦的人的煩惱與日常生活,並將和這些人對談回覆在自己的部落格「從瑜伽開始學減肥」裡,其中的「食慾鎮靜講座」廣受好評。
譯者介紹
張景威
日文譯者。