一般分類： 暢銷精選 > 健康醫療 > 健康 
    　
    在地食材36
    出版社：聯經
    出版日期：2010-01-01
    ISBN：9789570834758
    參考分類(CAT)：
    參考分類(CIP)： 衛生學

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      | 內容簡介 |
    內容簡介
    秋葵，含鈣不輸牛奶？洋蔥，為何最適熬湯底？茼蒿，有助降低壞膽固醇？大白菜，真的可以醒酒嗎？茭白筍，糖尿病患為何適吃？答案，都在本書裡…… 　　「吃在地、吃當令」的健康觀念逐漸被大眾所重視，本書結集《元氣周報》熱門專欄，介紹台灣在地食材，詳細解說各食材的營養成分及功效，並請來各大飯店廚師及知名料理家為每樣食材設計三道食譜，兼具知識與實用的功能。　　特別是書中所介紹的皆是一般普遍常見的食材，讀者可以輕而易舉買得到、也吃出健康。