出生在美國加州的 Pasadena,二戰爆發之後她離鄉背景到華盛頓戰略服務處(美國中情局 CIA 的前身)工作,之後轉往斯里蘭卡、法國等地,並且在法國認識了後來的丈夫 Paul Child。二戰結束後兩人隨即結婚,並在巴黎生活了6年,這之間她曾經到法國著名的藍帶餐飲學院(Le Cordon Bleu)學習廚藝,奠定了深厚的廚藝基礎。
49歲那年,她與兩個朋友合作出版了有「美國傅培梅」之稱的《掌握法國烹飪藝術》,這本書後來成了全球最暢銷的烹飪教科書。2年後,茱莉雅.柴爾德開辦電視節目《The French Chef》一連製作播放了206集,並且出版了一系列講述烹飪的書籍,兩者相輔相成下茱莉雅.柴爾德成了媒體採訪的焦點,1966 年終於登上時代雜誌封面。茱莉雅.柴爾德是一位為愛情而學烹飪的妻子,也是一位獲得法國最高榮譽的美國人,更是一位將法國料理美味傳播到全世界的名廚師,有超過10億位的粉絲,2009年的《美味關係》就是以 茱莉雅.柴爾德為中心的一部佳作電影,有人稱之為「慾望城市美食版」。