內容簡介
慢老四大關鍵
①標準體態 ②健康飲食 ③適當運動 ④良好睡眠
慎防年長無人照顧還一身病，現在就開始吃對、吃好
一本正確且均衡，要你「看不出年齡」的飲食教養書
台灣營養師界第一本，教導用吃打造減齡身型，同時檢視你的飲食行為，要你不發福且逆生長。
提供最新的免疫等保健養生資訊，越活越年輕，附食譜與營養菜單，天天外食也能長壽抗衰老。
邁入３５歲之後，你是否開始有以下徵狀：
事情太多記不住、頭髮越掉越多，字太小看不清楚？
健檢報告開始有紅字，牙齒也有中年危機，考慮裝假牙？
容易累，家族或遺傳性疾病上身……連自律神經都有問題！
【打造抗老餐桌，啟動飲食管理
作者介紹
營養師 廖欣儀
輔仁大學食品營養所碩士，曾經擔任板橋亞東醫院營養師、輔仁大學營養科學系講師、林口社區大學營養課程講師、德霖技術學院營養專題講座講師等。擁有丙級廚師執照，還是兩個小孩的媽咪。
時常受邀至校園、各大公司行號演講，內容包含健康衛教知識、均衡飲食、減肥減重、慢性病教育等，並致力於預防醫學。著作有暢銷書《就算天天外食也能瘦：14天減3公斤的懶人健康飲食與減醣計畫》、《這些餐澈底改變了我》。
‧FB：欣儀的營養聊天室
‧IG：欣儀營養師 (@jessie_magicdiet)
相關著作：《就算天天外食也能瘦：14天減３公斤的懶人健康飲食與減醣計畫》
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現代人延緩衰老的飲食指引
在現今這個追求健康和長壽的時代，《吃出不老體質》這本書是一盞引領我們通往健康之路的明燈。
作者廖欣儀營養師，不僅在亞東醫院服務過，擁有豐富的臨床經驗，同時也曾是知名養生品牌「魔膳健康廚房」的創始人。她在這本書中展現了她對食物營養學的深刻理解和專業知識，為讀者提供了一個全新的視角，來看待飲食對健康的影響。欣儀不僅詳細介紹了各種食物的類型和特性，更重要的是，她根據不同體質的人群設計了一系列穩定而簡單易執行的飲食計劃。這些計劃不僅易於遵循，還能有效幫助讀者達到養生和延緩衰老的目的。她的建議基於科學研究和實證醫學，讓人們能夠有信心地遵循指導，朝著更健康的生活方式邁進。
此外，這本書從營養師的角度出發，針對特定疾病和健康狀況提供了專業的飲食建議。欣儀結合她在臨床上的經驗，提供了許多實用的建議，這些建議不僅有助於疾病的康復，也有助於促進整體健康和福祉。
《吃出不老體質》不僅是一本營養指南，更是一本生活指導書。它適合所有追求健康生活的讀者，無論是對飲食有特殊需求的人，還是只想改善日常飲食習慣的人。欣儀用她的專業知識和熱情，為我們提供了一個通往健康和活力的明確路徑。
在閱讀這本書時，您會發現，健康的飲食不僅關乎食物的選擇，更是一種生活態度和方式的轉變。欣儀藉著專業並通過她的書，向我們展示了如何通過科學合理的飲食，達到身心健康和長壽的目標。這本書將會成為您健康生活方式的重要指南和夥伴。
王治元 醫師 ──臺大醫學院內科教授／臺大醫院內科部副主任暨代謝內分泌科主任
目次
推薦序 現代人延緩衰老的飲食 (王治元 醫師 臺大醫學院內科教授／臺大醫院內科部副主任暨代謝內分泌科主任)
前 言 怎樣做才不顯老？
第一部分 逆齡的四大關鍵
關鍵一 保持標準體態
關鍵二 持續健康飲食
關鍵三 規律適當運動
關鍵四 良好睡眠品質
第二部分 隨著年齡漸增，會出現的小毛病和飲食調理重點
徵狀1 腦力 是失智還是健忘？我的大腦衰退了嗎？
徵狀2 肌力 蹲了站不起來，以為膝蓋退化竟是肌少症
徵狀3 頭髮 小心翼翼梳髮，還是掉一堆頭髮 .
徵狀4 皮膚 過了青春期卻還是狂長痘，痘疤、暗沉好惱人
徵狀5 視力 眼睛乾澀、易疲勞，人工淚液不離身會有依賴性？
......
徵狀11 高血壓 血壓偏高，但沒有不舒服就不用控制？
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徵狀15 自律神經 渾身是病，找不出原因，可能是自律神經失調了？
◎PLUS 徵狀─營養與飲食調理速見表
第三部分 14天菜單、食譜與飲食建議
14天控醣纖體 照著吃，維持好體態
14天養顏美肌 照著吃，青春不顯老
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第四部分 不老飲食生活與日常保健
後疫情時代，預防醫學變得尤為重要
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