一般分類： 暢銷精選 > 休閒生活 > 飲食烹飪 
    　
    外面的料理為什麼比家裡好吃
    出版社：楊桃文化
    出版日期：2012-03-13
    ISBN：4711213295423
    參考分類(CAT)：
    參考分類(CIP)： 飲食；烹飪

    優惠價：85折,143元

    定價:  $168 

    無法訂購
    分享
      買了此商品的人，也買了....
    定價：450 元
    特價：85折！383元
     
    定價：399 元
    特價：85折！339元
     
    定價：280 元
    特價：85折！238元
     
    定價：420 元
    特價：85折！357元
     
    定價：480 元
    特價：85折！408元
     
      | 內容簡介 |
    內容簡介
    【掌握調味訣竅 輕鬆做店家料理】在家做料理時，常常會遇到一些疑難雜症，除了要色香味俱全之外，口味上也有很大的差異，似乎怎麼做都沒辦法比外面店家做得還要好吃，究竟肉要怎麼煎炸、燒煮才能軟嫩而不油膩？而該如何調味才能讓料理更好吃？為什麼一樣的料理自己做出來卻總是少一味？怎麼做才能像外面賣的料理一樣，快速又入味？本書每一道菜都教您大廚的私房絕招，掌握重點，不論是餐廳菜或是路邊攤小吃，在家就能輕鬆做出比店家還美味的料理，不論是煎、炒、炸、烤、滷、燉、蒸、煮，通通難不倒！另外還要為您剖析做菜常見的問題、以及各式烹調法的料理重點，讓您不必再猜測到底哪個環節出問題，千萬別錯過！
    作者介紹
    李德全老師　　李德全老師有著二十餘年豐富的餐飲經驗，擁有中餐烹調乙級、中式麵食丙級資格。擔任過多家知名餐廳主廚，不僅廚藝精湛，且精心於食品料理研究開發，並在楊桃烹飪補習班擔任講師。親切、幽默，是老師一貫的教學態度，與學生相處完全沒有生疏感，經驗豐富的烹調技巧更讓每位學生都佩服不已。跟著老師快樂的作料理，是每一位上過老師課的學員共同感受，只要發現任何製作料理的問題，老師都鼓勵學員們盡量發問，藉此，老師也在挑戰自己的料理知識，從中激發靈感，變化自己的料理風格，豐富了做料理的樂趣。