【學會基礎麵糰 在家也可烘焙出市面上常見的60種麵包】　　在眾多麵包選擇中，又以軟式麵包最為深受台灣人喜歡。　　一般製作軟式麵包時，使用最廣的麵糰為甜麵糰，　　基礎的甜麵糰能變化出各式各樣的軟式麵包，　　所以是麵包新手們一定要學會的基礎麵糰。　　麵包之所以有著讓人難以招架的魅力，　　不外乎其多變的造型、口味多樣的內餡，和Q軟的口感。　　其實，這些美味對許多人來說並非遙不可及，　　當學會了基礎的麵糰製作方式後，　　你都可以運用自己的雙手，隨意的組合出你最喜愛的麵包風味喔！

04導讀學會基礎甜麵糰在家也可烘焙出市面上常見的60種麵包06麵包製作基礎材料07麵包製作基礎器具08麵糰製作關鍵搶先看09製作軟式麵包的關鍵點10學做基礎麵糰13新手常犯的失誤解析1460種麵包大集合16常吃常見的麵包種類17奶油小餐包17蔥花麵包18紅豆麵包20克林姆麵包22紅豆麻糬麵包22起酥肉鬆麵包23大蒜麵包24菠蘿麵包26巧克力麵包27螺旋麵包28椰子奶酥麵包29巧克力菠蘿30熱狗麵包31肉鬆麵包32芋泥麵包34甜甜圈35墨西哥麵包36巧克力墨西哥36巧克力甜甜圈37毛毛蟲38花生麵包40草莓麵包41火腿蔥花麵包42玉米沙拉麵包44培根麵包45玉米麵包46炸酸菜包47奶酥捲47乳酪條48草莓果醬麵包49橄欖香料餐包50可可核桃捲51洋蔥火腿麵包52咖哩菠蘿52咖啡菠蘿53抹茶菠蘿54多點變化的麵包種類55酥菠蘿麵包55蕃茄乳酪麵包56克林姆辮子麵包58巧克力酥菠蘿60芝麻麵包61葡萄乾奶酥麵包62麻花麵包64布丁麵包64咖哩蔥油麵包65哈斯麵包66花生鍋牛麵包67鳳梨麵包67雙結麵包68豆豆菠蘿68蔓越莓麵包69奶露菠蘿70薰衣草麵包70櫻桃麵包71明月菠蘿72南瓜麵包73星形麵包74烏龜麵包75小花豹麵包76螃蟹麵包77烘焙常用術語＆單位換算