★ 行內人教你60天打造人氣主題餐廳，
向夢想進發，由閱讀這本書開始！


‧10個步驟——輕鬆打造主題餐廳
‧4大秘訣——打造創新菜式及餐牌
‧5個錯誤——行家也會犯的5個錯誤
‧餐廳設計——創造成功主題餐廳要訣
‧特許經營——發掘國際餐飲的商機
‧真實個案——成功連鎖店店主分享

本書集結作者和他的團隊在香港及中國完成超過200個餐飲項目的成功經驗，以實戰的應用為核心，研究多個餐飲行家的真實個案，以簡易的方法說明開一間餐廳的流程及重點，目標為大家開創一盤賺錢的生意！

李家聲 (Franco Lee)

現職
‧亞洲餐飲策劃 Food Channels 市場總監
‧意酒會 Wine Passions 合夥人
‧亞洲企業聯合會 秘書長
‧香港專利授權及特許經營協會 副會長
‧特許經營委員會 主席

經歷
‧著作《60天打造人氣主題餐廳》
‧八年完成超過二百多個中國及香港的餐飲項目
‧成功將台灣上市公司餐飲品牌日出茶太及La Kaffa引入香港
‧十六年的市務推廣及品牌管理經驗
‧曾經任職於香港賽馬會、CSL流動通訊及新世界集團等大型企業
‧香港貿易發展局 - 特許經營論壇主講嘉賓
‧香港生產力促進局 - 特許經營業界代表

學歷
‧英國華威大學 電子商易管理碩士
‧香港城市大學 電腦學
‧香港大學專業進修學院 市場學

網址：www.francolee.com
Facebook：60天開餐廳