一般分類： 政府出版 > 教育學習
    　
    銀向健康
    出版社：國立宜蘭大學
    出版日期：2023-05-31
    ISBN：9789869848763
    參考分類(CAT)：教育學習
    參考分類(CIP)： 

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      | 內容簡介 |
    內容簡介
    根據衛福部統計110 年國人十大死因，糖尿病和高血壓分別排於第五名和第六名。希望透過簡單的飲食設計：在食譜中使用低鈉鹽及代糖取代食鹽和砂糖、多選擇含膳食纖維的食物( 如：蔬菜、水果、糙米等)、多攝取優質蛋白質，使高齡者每日都能均衡攝取各式食材，實現健康活躍的高齡生活。
    作者介紹
    國立宜蘭大學食品科學系講師：保愛貞
    國立宜蘭大學食品科學系學生：張育慧、李巧柔
    目次
    1 前言
    2 一周
    3 器具介紹
    4 代糖、低鈉鹽介紹
    5 食譜圖文說明
    6 早餐
    7 午餐
    8 點心
    9 晚餐
    10 飯
    11 版權頁