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    只用烤箱餐餐享用零油煙料理:日日幸福優雅過生活的美味提案
    編/著者: 藍偉華
    出版日期:2018-09-01
    ISBN:9789869636995
    定價:399元 特價:78折!311
    優惠期限:2019-12-31
    參考分類(CAT):
    參考分類(CIP): 飲食;烹飪

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    內容簡介
    《只用烤箱餐餐享用零油煙料理:日日幸福優雅過生活的美味提案》
      只要烤箱,就能做出一日三餐。

      慢燉料理沒問題!低溫烘果乾、肉乾也OK!
     
      一次烤出兩道菜,輕鬆簡單。

      利用料理烹煮的時間差,做出慢工細火的美味!
      療鬱身心的點心,信手拈來的小食,讓生活更優雅快活!

      烤箱人人都有,但是,除了拿來烘烤甜點,烤雞、烤魚,是否還能做其他的料理呢?其實,烤箱的功用非常廣泛,舉凡需要在直火上細心看顧的慢燉料理,需要低溫烘烤的果乾、肉乾,都能用一台烤箱搞定。
        

      本書將烤箱功能完全淋漓盡致地運用,在常備小食單元,利用低溫烘烤技巧,做出美味的果乾抹醬、肉乾等。一個烤盤兩道好菜單元,則是利用一個烤盤的空間與相同的烘烤溫度與時間,同時做好兩道美味料理。有烤箱,當然要來一點療癒人心的點心囉!一定要簡單又不複雜才可以。最後,則是重頭好戲的時間差美味,利用料理所需的烹調時間,與烤箱上下層的溫度差異,做出需要慢燉、烘烤甚至是油炸口感的美味,無需時時擔心爐火又能優雅地端出好菜。

      

      只要一台烤箱,就能做出各種口感與風味的料理,本書也將詳細說明烤箱的使用與清潔方式,讓大家能更了解烤箱的各種功能,讓每個料理人都能輕鬆優雅的變化出各種餐桌上的好滋味。


      ★詳細說明烤箱各種功能與清潔方式。

      ★一日三餐+小食點心,一台烤箱通通搞定。

      ★慢燉料理方式、低溫烘烤訣竅、油炸口感技巧都能輕鬆掌握。

      ★步驟詳盡,一步一步跟著做,優雅的料理生活,就從烤箱開始。
     
    作者介紹
    藍偉華

    香草/香花/香料    料理生活研究家

    靈魂中帶著神祕的西方色彩,相信前世的某一次輪迴中,曾生活在古老的歐洲,圍繞著馨香迷人的各式香草。喜歡觀察周遭的人事物,默默勾勒出屬於藍式風格的獨到見解。

    著有
    《學會吃「香草」料理百變滋味好》
    《美味鍋生活》《香草人的日日料理》
    《料理美學家的香料廚房》
    《香草廚房‧魔法花園》

    現任
    。北中南各大料理教室料理老師
    。龜甲萬相關活動料理老師
    。伊聖詩年度教育訓練生活料理老師
    。AROMA DoveWare北美頂級手工陶鍋相關活動料理老師   
    。櫻花廚具相關活動料理老師
    。伊萊克斯網路示範料理老師
    。HOKTO好菇道網路示範料理老師
    。南僑讚岐急凍熟麵網路示範料理老師

    經歷
    cafe de l’amour藍饝坊
    香草協會指定料理、生活風格老師
    台北市農會香草料理老師
    日本。2017家庭畫報採訪

    商周「愛家庭Sisei」尋找完美主婦「台灣瑪莎史都華」專業組優勝

    粉絲頁:藍偉華 香草人的日日美好