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一般分類:
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教育
舌尖上的節氣
編/著者:
出版社:
博思智庫
出版日期:
2017-11-04
ISBN:
9789869522342
參考分類(CAT):
參考分類(CIP):
民俗學;各國風俗
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內容簡介
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內容簡介
《舌尖上的節氣》
當當網文學暢銷書!讀者感動推薦:這就是小時候的味道!
《舌尖上的中國》美食顧問董克平傾情推薦!
我們吃,不只是為了生存,更是生活的追求
時間,其實是由「味蕾」累積而成的
24節氣,24篇有料有味的飲食記憶
關於季節,加上故事,能蹦出什麼新滋味?
從散文詩詞、學術專業,回歸原始的土地記憶,多年來,「書生」劉學剛在文學間游走,最後於節氣吃食中,找回土地的親密關係。
★我們吃,是渴望與自然更近一點
生活愈快,我們愈渴望慢,從吃開始,累積美好的意象。
人是無法拋開自然而活的。生活和自然節律同步運行,對於季節的轉換和天氣的冷暖,從容不迫、堅定自如的應對。
節氣是一種慢節拍,三百六十五天,慢慢食。
在食物最好的時候吃,那是與自然最深刻的連結。
劉學剛,來自魯中平原的小村莊,黃泥屋、青瓦房,與自然和土地關係親密的鄉路,讓人們對節令以及生機勃勃的細節保持著盎然的興趣。
★這本書,以飲食習俗鋪陳生命最初的味道
驚蟄,春韭正當時
穀雨,椿芽嫩如絲
小滿,翠莢排碧珠
小雪,地窖藏白玉
新的時令到來,是極為盛大的事情,人們總是以特定的美食,來呈現土地上勞作的幸福和體面。例如:一到清明,母親讓孩子吃餅捲雞蛋;立冬的餃子,擇菜剁餡,舀水揉面,農村人家的整潔和端莊,盡在其間。
食物有著生活中最豐富的表情、人家內心的喜悅和自足,那是自然之初的況味。
追逐著最時鮮最當令的食物
是一種飲食智慧,也是享受生活的一種方式
在細嚼慢嚥中,人們感受節氣、勞動和豐收的關係
領受大地對勞動者的持續眷愛
本書特色
•優美生活隨筆,喚醒你的味蕾記憶
•收錄時令食譜,感動的味道立刻學起來!
•食令食材小常識,與自然的距離,更近一些
作者介紹
劉學剛
中國作協會員,一介書生,有作品在《詩刊》《天涯》《山花》《散文》《散文選刊》等刊發表,散文連續四年入選《21世紀年度散文選》《中國精短美文精選》《最佳散文──中國好文學》《中國年度隨筆佳作》《中國散文年度佳作》等全國年度權威文學選本。
著有散文隨筆集《守望》《清澈》《路上的風景》《安靜的勇氣》等。
現居魯中某小城。
繪者
張風塘
字法舜,號種竹者,當代著名中青年書畫家,中國書法家協會會員,中國美術家協會會員,山東省美術家協會理事,青島市美術家協會副主席兼秘書長。
現供職於青島市文聯,負責青島市美術家協會的駐會工作,著有詩集《上升的太陽》,散文集《我的家園》,藝術評論集《半畝塘隨筆》。