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    一般分類： 暢銷精選 > 休閒生活 > 飲食烹飪 
    　
    自慢：日本素料理
    編/著者： 王俊欽
    出版社：華文創意
    出版日期：2017-05-26
    ISBN：9789869311267
    參考分類(CAT)：
    參考分類(CIP)： 飲食；烹飪

    優惠價：85折,238元

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      | 內容簡介 |
    內容簡介
    今天又是乾麵、滷豆乾、滷海帶加燙青菜
    吃素〜只能這樣嗎？
    那一滴眼淚 那一句話  翻轉他的飲食人生
    一位出身正統懷石日本料理主廚，如何轉變成為日本素料理的社區推廣教師？

    　　你知道冬天不能吃西瓜嗎？

    　　你知道每天吃飽就能補充人體基本運作是錯誤的觀念嗎？

    　　你知道你每天吃下的青菜、水果等，真正能獲得的營養有多少嗎？

    　　你知道素食其實也可以吃得健康美味嗎？


    　　因為愛，他從懷石日本料理主廚轉變成為推廣日本素食料理的社區教師。

    　　他告訴你素食要怎麼吃，才能吃得營養又美味，打破好吃的素食都不健康的說法。

    　　他告訴你如何用簡單的調味，保存食物的原汁原味，讓你品嘗食物天然美味。

    　　他告訴你如何選用當季的食材，煮出一道又一道的健康美食，讓家人都愛回家吃飯。

    　　他告訴你如何保存食材，保留更多營養之外，還可以節省重複處理的時間。

    　　他告訴你如何珍惜食材，善加利用食材的每一部分，絕不輕易浪費。


    　　「要記得吃下的每一口食物，都要有知的權力，身體是自己的，千萬不要把你的健康交給別人。」這是王俊欽老師在社區推廣日本素料理時不斷提醒學員們的一句話。


    　　《自慢 日本素料理》是王俊欽老師多年來研究與推廣日本素食料理的心血，結合了日本料理與素食，教你煮得開心，也讓家人吃得安心！


    　　身體是自己的，為什麼要把健康交給別人呢？

    　　從今天開始就把一家人的健康掌握在自己手中吧！
     
    作者介紹
    王俊欽

    一位日本素料理的社區推廣教師
    一九七○年  嘉義人
    出身日本懷石料理 學習正統京都料理
    健康素食教學為職志 發願利益眾生

    師承 日本天皇御派料理主廚 太田嘉章

    歷經
    日本懷石料理行政主廚
    農糧署推廣有機食材烹飪課程指導

    現任
    日本蔬食料理指導老師
    社教班及社區大學日本蔬食授課老師