一般的常識是，人無法不吃不喝超過一星期，　　也無法長年不吃東西、只靠少許液體活著。　　但在澳洲，有人致力於推廣「以光維生」的生活，並出版多本專書討論；　　在德國和瑞士，已有近百位平凡人實行過21天超覺斷食，　　他們還曾聚會分享彼此的經驗，其中有些人目前仍持續不靠食物而活，　　並且照樣工作、社交、運動……過著積極活躍的人生。　　這些現象，不是發生在古代的鄉野傳說、宗教神蹟，　　也不再只是無法考證的零星案例，或怪力亂神的詐騙事件；　　而是集體發生在你我生活的現代，而且隨時準備好接受科學驗證。　　本書作者米夏爾．凡納自2001年開始進行21天超覺斷食，　　此後便不再攝取任何固體食物，仍然過著正常生活。　　為了讓這個被主流科學否認、漠視的現象受到正視，　　他對所有科學家下戰帖：「隨便你們用什麼科學儀器和資料來檢驗我！」　　他在書中現身說法，詳述自己選擇這種生活方式的原因、做法與感受；　　此外並收錄他自願接受科學監控實驗的過程記錄，　　以及11位體驗過21天超覺斷食的實行者親筆寫下的經驗分享，　　還有許多輔助資料，對此現象提出可能的科學解釋。本書特色　　一位自認平凡不過的化學家　　與11位來自德國、瑞士、美國的平凡人物　　親身體驗21天超覺斷食的第一手報告　　本書的出版，並非鼓勵大家追尋一種極端的生活方式，　　而是分享一個全然超乎目前人類知識所能理解的現象，　　邀請所有人放下既有的知識、成見，　　用全新的思維、開放的態度，　　重新看待食物、營養、能量，　　重新見證生命的神奇、宇宙的奧妙。

作者簡介米夏爾．凡納（Michael Werner）　　德國人，1949年生，具有化學博士學位，曾任職化學界及製藥界，亦曾於中學教授化學及生物。過去15年於瑞士一所癌症研究機構擔任常務董事。已婚並育有3名兒女。　　2001年1月1日開始進行21天超覺斷食，自那時起便不再攝取固體食物。生活中偶爾喝茶、咖啡、果汁；不吃又不喝最長記錄為10天。2002年接受托馬斯．史托科里的訪問，報導文章〈人活著，不是單靠食物〉刊登於人智學週刊《哥德堂》（Das Goetheanum）後，接獲許多讀者詢問，於是二人開始構思此書，目的在將「21日超覺斷食」以及由光接收營養的現象和實際案例，以理性的論述呈現在更廣大的世人面前，提醒我們反思當前科學對於宇宙及人類的狹隘觀念，並對靈性世界的力量抱持開放的態度。　　此書德文版出版後大為暢銷，米夏爾．凡納收到的演講邀約和來信又更多了──而他用以處理這些事情的充沛活力，仍來自「光」，而非食物。托馬斯．史托科里（Thomas Stöckli）　　1951年生，曾任自由記者、中學教師、師資訓練及教育研究講師。過去25年來持續關注靈性問題與個人發展，並以此為主題發表過許多文章和書籍。目前致力於連結靈性概念與科學思想，同時積極扭轉科學的獨斷偏見。

前言 序 上篇 經驗1. 米夏爾．凡納是誰？2. 米夏爾．凡納關於從光接收營養的演講3. 二十一日轉換過程4. 主要目的：執行嚴謹的科學研究下篇 反思1. 取代獨斷教條：具批判力量又切題的科學2. 不吃東西而活今與昔3. 歷史上與當今的例子4. 從分析心理學汲取靈感及建議5. 光與食物—借鏡歷史結論英文版後記附錄參考書目