此系列書籍不僅提供正確的健康觀念，更是符合潮流的最新趨勢。相信您一定很想好好地做好健康管理，但是當網路謠言氾濫成災時，您又如何理出頭緒？當健康資訊眾說紛紜時，您又如何辨別真偽？其實所有難解的困惑多半來自於「錯誤資訊太多、正確知識太少」，有鑑於此，編輯部基於「專業、精準、易懂、實用」的理念，全新規劃了《星石系列健康叢書》，讓讀者找到安心的依靠。六大特色：1. 堅持專業：市面上許多健康書籍，未經專業人士審閱，錯誤的訊息容易讓讀者誤判病況，因此本系列叢書將由專業的醫藥人士主筆，替讀者嚴格把關。2. 醫師監修：為求內容更為盡善盡美，特禮聘主任級醫師擔任監修，不僅強化內文的正確性，同時也樹立本系列叢書的專業形象。3. 歸類釋疑：精選最容易遇到及棘手的健康問題，將其歸類，並做詳實的解答，讓您有如專業的醫師和營養師在身邊，盡速解開心中的疑惑。4. 精準快捷：內文力求簡潔流暢，便於讀者閱讀和分享。書中另有「小常識」專欄，特別將專業名詞做最淺顯的說明，排除讀者閱讀的障礙和焦慮。5. 實例再現：特別精選臨床上最常見的徵兆，讓您提早發現、提早治療，而病程中可能發生的飲食和運動問題，也會一一詳加提醒和說明。6. 飲食建議：針對各種病症和體質，列出食療總表，讓您正確選擇「優質食物」，並且避免「地雷食物」。另針對市售的熱門保健食品，一一剖析選購類別和對症食用方式，讓您「知易行易」，有效控制疾病、預防疾病。《星石系列健康叢書》絕對是您送給自己以及親朋好友的最佳必備醫學指南書。

蕭千祐 營養師學歷台北醫學大學保健營養學博士進修台北醫學大學保健營養學碩士國家營養師高考及格經歷常受邀至各大企業、公教單位演講，致力於養生飲食及營養教育推廣。專長養生保健飲食推廣、保健食品開發與教育訓練、減重策略規劃與營養教育。營養教育理念從事營養教育多年，一直強調排毒、防病的三關鍵，就是「吃的食物要對」、「吃的時間要對」、「吃的方式要對」，而這樣的觀念和技巧，希望透過更多演講和推廣，讓更多人實踐和受惠。

Contents編輯室報告　2肝是沉默的器官，但你絕不能忽視它！　5 肝病跟你沒有關係嗎？ 001◆ 肝臟疾病是國人健康大敵　002◆ 肝病好發的年紀　004◆ 肝病重男輕女　007◆ 肝病的高危險群　008 認識肝病　015◆ 認識肝臟　016◆ 你摸得到肝臟嗎？　016◆ 肝臟長什麼樣　017◆ 變身隱形殺手　018◆ 人體化工廠啟動——肝功能比想像的要多　020◆ 肝病的種類　026 肝病的防治和飲食改善方法　057◆ 肝臟檢查是防治肝病的第一步　058◆ 抽血檢查　059◆ 影像檢查　066◆ 肝病治療　069◆ 肝病的飲食療法　081◆ 預防勝於治療，日常飲食保肝最重要　087◆ 肝病患者的日常「保肝」良方　094◆ 肝病患者如何選用「保肝」產品　098 肝病常見的101個關鍵問題　101◆ 保肝，從徹底認識肝病開始　102 瘦的人也會得脂肪肝嗎？ 102 急性肝炎和慢性肝炎有什麼不同？ 102 抽菸為什麼會傷肝？ 103 不抽菸、不喝酒、不嚼檳榔，為什麼還會得肝病？ 104 酒量愈好，表示肝功能愈好？ 104 肝病會不會遺傳？ 105 接吻會不會感染B型肝炎？ 106 「做愛做的事」會不會被傳染肝病？ 106 孕婦罹患肝病，胎兒有沒有危險？ 107 患有B型肝炎，適合懷孕生子嗎？ 107 母親是B肝帶原者，可以餵嬰兒母奶嗎？ 108 為什麼產婦坐完月子容易罹患脂肪肝？ 108 生活作息不正常會引發肝病？ 109 肝癌重男輕女，跟男性荷爾蒙濃度有關？ 110 猛爆性肝炎會不會有生命危險？ 111 肝昏迷是不是會一直昏睡？ 112 為什麼有黃疸症，醫師卻說不是肝病？ 112 過勞會造成肝病？ 113 男性飲酒較女性易發生酒精性肝病？ 113 得了一種肝病，就不會得其他肝病？ 114 只要罹患肝硬化，最後都會變成肝癌？ 115 幼兒得肝炎是不是容易死亡？ 115 常有口臭，表示肝臟不好？ 116 中醫說的「肝火旺」，就是肝臟出問題了？ 117 臉上長出肝斑，表示肝出問題了？ 117 肝臟疾病有哪些？ 118 出現肝囊腫，會有危險嗎？ 119 由肝硬化併發的食道靜脈瘤為什麼會吐血？ 119◆ 落實預防與健檢，不做肝苦人 120 肝病到底該看哪一科？ 120 要知道是否罹患肝炎，需做哪些檢查？ 121 要知道是否罹患肝硬化，需做哪些檢查？ 122 做哪些檢查可確認是否得肝癌？ 122 做肝切片檢查，肝臟會不會因此破個洞？ 123 除了健檢，還可怎樣從身體狀況得知肝臟出問題？ 124 如何預防A型肝炎？ 125 怎樣可以避免感染B型肝炎？ 125 怎樣預防C型肝炎？ 126 如何可避免得D型肝炎？ 127 怎樣預防E型肝炎？ 127 怎樣可以避免脂肪肝？ 128 如何預防肝硬化？ 128 如何避免得肝癌？ 129 慢性病患者要怎樣預防藥物性肝炎？ 129 以前曾注射過疫苗，為什麼現在驗不出抗體？ 130 誰需要打B型肝炎疫苗？ 131 為什麼肝功能檢查不太正常，超音波卻是正常的呢？ 131◆ 正確的治療，向肝病宣戰　132 脂肪肝需不需要治療？ 132 為什麼積極減肥，反而使脂肪肝更加嚴重？ 133 B型肝炎能不能根治？ 134 用溫和的中草藥調養，就算無效也不傷肝？ 134 難道都沒有中藥可以治肝病？ 136 肝硬化既然無藥可治，只能等死？ 137 肝硬化是不是切除硬化的肝，就能根治？ 138 什麼樣的肝病需要換肝？ 138 肝臟移植容易產生哪些併發症？ 139 肝癌開刀切除後，會不會再復發？ 140 肝癌做切除手術，會不會有危險？ 140◆ 良好生活照護，肝病不告急　141 肝臟為什麼會愈「補」愈大洞？ 141 嘿咻過多會傷肝嗎？ 142 肝病患者若懷孕，要注意哪些問題？ 143 身為B型肝炎帶原者，平日該怎麼調養？ 144 罹患肝病後，還能照常運動嗎？ 144 為什麼肝病的治療，常需配合適當的運動？ 145 什麼樣的運動適合肝病患者？ 145 肝病患者須改穿寬鬆衣著？ 146 家中有B型肝炎帶原者，是否應分開碗筷？ 146 肝硬化患者需要絕對的靜養嗎？ 147 罹患肝病後，需要請假或辭職在家休養嗎？ 148 C肝病患是否不能有性生活？ 148◆ 肝病飲食和營養的專業建議　149 蛋白質對肝病患者到底有益還是有害？究竟該怎麼補充？ 149 肝昏迷患者應避免吃哪些產氨量高的食物？ 150 醣類吃得太少或過多，對肝病患者都不利，到底該怎麼吃？ 150 肝病患者每日應攝取多少熱量？ 151 肝病患者為什麼應多攝取s—胡蘿蔔素？ 152 有沒有解酒良藥，可以不戒酒又不使酒精性肝炎惡化？ 152 肝病容易使骨質疏鬆，需增加鈣質的攝取嗎？ 153 肝病患者為什麼需限制鈉的攝取量？該怎麼限制？ 154 肝病容易貧血？需要補充鐵質嗎？ 155 肝病容易造成食慾不振？需不需要補充鋅？ 156 肝病容易脹氣嗎？應避開哪些食物？ 156 便秘傷肝？該怎麼用飲食來改善？ 157 肝病患者在調養期間，可多多補充營養劑或保肝藥嗎？ 158◆ 吃對食物，就是最佳保肝法　159 喝茶也能保肝？ 159 咖啡為什麼能保肝？ 159 咖啡和茶既然保肝效果好，是否要限制飲用量？ 160 喝豆漿、牛奶真的可以保肝？ 161 香菇、黑木耳為什麼是良好的護肝食物？ 162 韓國真珠草對肝炎有相當好的輔助療效？ 163 番茄也是保肝食物？ 164 蜂蜜怎麼吃，可保肝護肝？ 164 胡蘿蔔該如何吃，最能發揮保肝效果？ 165 蔬果多殘留農藥，該如何減少對肝臟的傷害？ 166 肝不好的人為什麼不能吃生蠔？ 167 吃肝可以補肝嗎？ 168 紅棗能養肝？ 168 聽說蜆精可以保肝，真的嗎？ 169 吃素不易得脂肪肝？ 170 怎樣喝酒可以不傷肝？ 170 暴飲暴食為什麼對肝臟不好？ 171 有腹水的肝病外食族，如何控制鹽分的攝取，減輕肝臟負擔？ 172 麥綠素有護肝保肝的功效？ 173 附 錄　175 強力推薦種【護肝食物】　177 特別精選種【保肝中藥材】　178 最新收錄種【護肝保健食品】　179