本書收錄206道健康養生生鮮蔬果汁，希望能夠透過隨處買得到的食材，簡單的步驟，清爽美味的口感，輕輕鬆鬆達到保健的效果。讓彩虹蔬果神奇的能量，使得人人都能實現不生病的生活。【保健功效 JUICE】免疫力UP！由裡到外散發紅潤光彩【療癒功效 JUICE】不藥而癒！完全對治21種常見症狀針對以下九點生活常識做詳細介紹‧七色植物營養素‧植物的維生素‧植物的礦物質‧依照體質吃對正確蔬果‧蔬果的屬性概分‧水果營養成份及功效‧蔬菜營養成份及功效‧水果／蔬菜／穀類果仁類熱量表‧輔佐材料飲品類熱量表　　色彩豐富的蔬果，除了含有豐富的維生素、礦物質及纖維素以外，科學家透過化學分析，證實這些天然的蔬果所含的化學物質「植物營養素」： 葉素、茄紅素、類黃酮素……等等，對於人體健康有極大的幫助、理想中醫診所院長林佩蓁親身推薦。