《瘋狂愛上！有幸福味的百變司康&比司吉》
日常的餐桌上&招待貴客時&作為伴手禮都ok！

　　想吃的時候立刻就能完成！

　　麵糰不必發酵，輕輕鬆鬆就能作出外側酥脆、內層軟綿的輕食＆甜點。

　　用隨手可得的材料就能簡單完成55種司康和比司吉。

　　將秘藏食譜集結成這一冊，絕對不可錯過！


　　英國人稱作司康Scones；而美國人則稱為比司吉Biscuits。

　　除了搭配抹醬＆果醬的甜點風味常見吃法，

　　也可成為早餐、下午茶、佐餐的鹹味輕食品嚐，

　　創意變化成三明治的豐富與變化，絕對讓你眼睛一亮！


　　★八款不同口味的基礎麵團＋教作6款獨家抹醬與果醬‧讓你百搭不厭！


　　趁著休閒時間，先製作司康與比司吉的麵團，放入冰箱冷凍保存。

　　想吃的時候，直接就可以放入烤箱中烘烤，約25分鐘後，即能馬上享用！

　　如果是已烘烤完成的司康與比司吉，自然解凍後再次加熱4-5分鐘，口感依然美味！


　　初學者也不會失敗！

　　只要低筋麵粉、奶油、牛奶、細白砂糖、鹽、泡打粉6種材料＋詳細的圖解步驟及作法。


　　Part1輕食餐點＆變身三明治：

　　燕麥核桃比司吉‧番茄＆羅勒比司吉‧茅屋起司司康‧玉米秋葵比司吉‧披薩餃‧酥炸優格司康‧酪梨蘿蔔嬰三明治etc.


　　Part2甜點款：

　　紅茶司康‧黑芝麻比司吉‧檸檬司康‧黑胡椒香蕉比司吉‧蔓越莓白巧克力比司吉‧酒粕司康‧紅豆司康‧黑糖味噌司康etc.
 

日本人氣名師 藤田千秋Fujita chiaki

在結婚之後才開始製作麵包。畢業於島津睦子蛋糕學校麵包教師科，廣泛地學習了法國料理及料理造型（Food coordinat）等。並於自宅開設手工麵包及料理教室「C’s table」。以料理研究家活躍於平面雜誌及電視螢光幕前。著作有『司康&比司吉』（日東書院）、『不需發酵的快速麵包』（講談社）、『藤田千秋的美味麵包教室』、『不需揉搓也能做出美味麵包！』（主婦與生活社）等。

www.chiaki-net.com

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