日本料理的烹調原則有哪些？　　在日本料理的餐廳通常點哪五道菜？　　蕎麥麵是來自日本的哪個時代？　　日本人在什麼時候吃烏龍麵居多？　　拉麵是什麼時候開始盛行的？　　壽司分為哪三種？　　懷石料理是什麼？　　日式火鍋是什麼？　　納豆可以防止血栓發生、抗菌、預防骨質疏鬆，還有另一大特色為何？　　馬鈴薯燉肉的別稱是什麼？　　天婦羅是從哪裡傳進日本的？　　茶泡飯是什麼？　　自認老饕的你，能夠答出幾題呢？　　這些答案，本書通通告訴你。　　吃過道地的日本料理，不見得會說相關日本料理的道地日語。透過伊藤幹彥博士專業的角度，教你怎麼說美食會話，也介紹日本料理烹煮的原則，以及常見的菜單，讓你學日語也懂日本料理！　　你想過美食能夠結合日文會話學習嗎？本書以會話方式介紹13種常見日式料理，告訴你怎麼做、怎麼吃、怎麼點；不僅有美食好吃，還要讓會話好學！快加入這場盛大的美食會話饗宴吧！本書特色　　1.結合日本料理文化和特色，搭配生活會話，學習更有趣。　　2.隨書附MP3，聽說讀面面俱到。　　3.13種日式料理，常用會話一網打盡。

伊藤幹彥博士　　1959年出生於日本。　　擁有日本早稻田大學政治碩士，與文學學士之學位。　　日本昭和大學醫療短期大學國際關係與昭和大學政治學講師。　　臺灣稻江科技大學日本語助教。　　清雲科技大學日本語助教。　　國立台灣大學國家法展研究所法學博士。　　著作：　　《學日本語看我》、《日語調調的生活對話技巧》、《日語調調的社交會話技巧》等。