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    精品咖啡學(下)杯測、風味輪、金杯準則，咖啡老饕的入門天書...
    編/著者： 韓懷宗
    出版社：推守文化創意
    出版日期：2012-02-29
    ISBN：9789866570728
    參考分類(CAT)：
    參考分類(CIP)： 農藝

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      | 內容簡介 |
    內容簡介
    本書特色：◎一定要學的咖啡賞味法．老饕必懂咖啡風味輪．用科學煮出好咖啡的金杯準則．杯測 手沖、賽風 在家玩咖啡的終極指南你知道如何品味一杯好咖啡嗎？望、聞、問、切不稀奇，通過執照考試才厲害！你知道泡咖啡不再是一門手工技藝，更是一門嚴謹科學嗎？不只是粉量和水量，更是濃度和萃出率的精密競賽，一本讓你重新學習品味和沖泡咖啡的必備教科書，也是送給咖啡愛好者，在家輕鬆泡煮出完美咖啡教戰手冊。