果汁可以幫助消化、潤腸道、補充膳食中不足的營養，許多不喜歡喝白開水的人，果汁的口感不僅優於白開水，亦可補充身體所需的水分，提高身體所需的飲水量。何況每種水果的成分都具有不同的營養值，例如維生素、礦物質、糖分和膳食纖維中的果膠等，即使打成果汁也都可以保留，比起喝白開水或是一些毫無營養的碳酸飲料來說，現打的新鮮果汁是最好的選擇。 　　若是覺得光喝果汁還不過癮，不妨試試泡一杯花草茶，因為喝花茶不但可以舒緩情緒，更有美容養顏的效果，是時下許多愛美女性的最愛，各款擁有不同風味、香氣、和功效的花草茶，可以豐富您的心靈，優雅您的生活。 　　對於長時間坐在電腦桌前的電腦族，常有口乾舌燥、憋尿的情形，可以喝杯菊花決明子枸杞茶，有鬆弛神經和明目等功效。玫瑰花、茉莉和菩提子花則有養顏美白的效果，而薰衣草有抒壓的療效，各種花草茶等您來體驗。 　　此外，本書還要教您如何做出美味又可口的果凍，風貌多樣的果凍如茶凍、奶凍、酒凍、花果凍，是廣受大眾歡迎的休閒食品，自己動手做安全又健康，是老少咸宜的清涼美食，做果凍不失敗的八大秘技，您不可不知，還介紹四種不同成分卻可做出各式QQ果凍的膠凍粉讓您選擇，千萬別錯過。