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休閒生活
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飲食烹飪
喝出好體質-寶貝的健康成長飲品
編/著者:
王安琪、吳佩禧
出版社:
邦聯
出版日期:
2011-08-31
ISBN:
9789866199196
參考分類(CAT):
參考分類(CIP):
飲食;烹飪
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內容簡介
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內容簡介
天然的,尚好! 每個寶貝出生後所接觸到的營養,不是天然的母奶,就是爸媽用心挑選過,認為最好的牛奶;隨著成長,小朋友終究敵不過市售飲料添加高糖分、色素、人工甘味的誘惑,面對這種深植孩子心中的敵人,愛子心切的爸爸媽媽要如何打敗市售飲品呢? 飲料是吸收力最快的食品,同時也是在時間不夠充裕的情況下,可以快速為孩子掌握健康、供給所需的料理。從寶寶出生4個月開始,就可以開始從稀釋果汁為孩子補充牛奶以外所需的營養素,因此本書希望藉由自製方便、新鮮、衛生的飲品,讓你輕鬆掌握孩子的成長發育。 在食譜設計上,嬰幼兒腸胃發育尚未很健全,所以不建議喝冰涼的飲品,於是此階段所提供的飲品為一年四季皆宜的溫涼及熱飲品;較大的孩子,則加入少許的冰塊製作較為冰涼的飲料,同是照顧健康並符合孩子的喜好。並依照各年齡層成長發育狀況--「0 ~ 1歲、1 ~ 3歲、3 ~ 6歲、7 ~ 12歲」所需要加強的營養素來設計飲品的配方,為孩子打造良好體質並健康發育。 此外,尚包含各階段大小寶貝的成長發育特徵介紹,以及製作飲品的注意事項及衛生知識,並在孩子生病時,提供你緊急的照顧及水分補給常識。本書透過生活化的描述,讓你了解孩子各階段的發育以及該補充哪些營養素最有幫助,是父母的最佳小幫手。
目次
Introduction自製飲品優點1.2.3 04Foreword用飲品快速為孩子補充營養素 06升免疫力的好食物 10怎麼辦!孩子生病了! 12★孩子生病時的飲食照顧原則★幼兒常見病症的預防與簡易照護飲品製作小常識 15★Lesson 1器具篇★Lesson 2材料篇Chapter 1 認識你的小寶貝:0 ~ 1歲0 ~ 1歲的成長特徵 19為0 ~ 1歲寶寶製作飲品請注意 224個月以上稀釋草莓汁 24 稀釋蘋果汁 24稀釋葡萄汁 24稀釋柳橙汁 256個月以上紅柚汁 25奇異果汁 26水梨汁 26甜李汁 27 蜜棗汁 27蕃茄汁 278個月以上香芒百香果汁 28密瓜草莓汁 28蘋果葡萄汁 29草莓柳橙汁 29芭樂鳳梨汁 31蜜棗蘋果汁 31櫻桃鳳梨汁 31西瓜柳橙汁 32甜李香柚汁 33洋梨蘋果汁 33Chapter 2 認識你的小寶貝:1 ~ 3歲1 ~ 3歲的成長特徵 34成長需求是1 ~ 3歲寶寶飲品的重點 36增長肌肉高麗菜紫葡萄汁 38水梨川貝汁 38山藥紅豆牛奶 39酪梨布丁牛奶 39強化骨骼草莓羊奶 40芋香椰奶 40芝麻奶昔 41薏仁黑豆漿 41活化腦力芭樂牛奶 42花生米漿 42銀耳紅棗汁 43葡萄黑麥汁 43安定情緒桂圓百合汁 44小麥米漿 44桑椹奶昔 45蘋果椰奶汁 45清涼解渴香芒鳳椰汁 46柳橙氣泡水 46甘蔗冬瓜汁 47洛神楊桃汁 47預防便秘燕麥香豆奶 48黑豆糙米奶 48奇異蘋果奶昔 49香蕉鳳梨奶昔 49Chapter 3 認識你的小寶貝:3 ~ 6歲3 ~ 6歲的成長特徵 51讓3 ~ 6歲的孩子健康學習 52讓孩子喜歡自製飲料的方法 53增強抵抗力奇異蘆筍汁 54胡蘿蔔蘋果汁 54川貝杏仁奶 55甜麥芽羊奶 55冰糖蔘棗汁 55加強記憶力蘋果南瓜籽果汁 56酪梨可爾必思 56桂圓甜棗汁 57薏仁小麥胚芽奶 57提高學習力蘋果芹菜汁 58小麥草優酪汁 58核桃花生牛奶 59萵苣百香果汁 59保護眼睛胡蘿蔔可爾必思 60決明子菊花茶 60藍莓多多 61西瓜黑棗汁 61氣色紅潤南瓜香椰奶 62木瓜香蕉優酪乳 62鳳梨胡蘿蔔汁 63蕃茄優酪汁 63保暖禦寒松子杏仁奶 64棉花糖可可奶 64綠豆沙五榖奶 65黑糖紅棗薑汁 65Chapter 4 認識你的大寶貝:7 ~ 12歲低年級的小精靈 67中年級的鬼靈精 68高年級的小大人 69強化免疫不生病 70蔘鬚補氣茶 71潤喉桃鳳飲 71蕃茄梅活菌飲 72蔓越冰砂漂浮 72甘蔗鮮奶 72健康腸胃好體力 73清新香草茶 74葡萄黑棗優酪乳 74金薯奶茶 74香蕉草莓冰沙 75營養整腸果汁 75聰明學習好心情 76松子核桃米漿 77腰果豆漿 77蘋果精力湯 78桑葚梅優酪乳 78葡萄柚綠茶多多 78保護眼睛好視力 79鳳梨紅蘿蔔汁 80藍莓護眼汁 80香菊愛玉蜜飲 81桂圓枸杞茶 81山藥薏仁糙米漿 81強化骨骼轉大人 82哈密瓜冰奶 83珍珠薄荷綠茶 83香栗南瓜牛奶 84紫米紅豆羊奶 84紫山藥豆奶 85黑櫻桃歐蕾 85