《不去會死！》作者石田裕輔的飲食奇遇記。　　每一道食物，都是一場相遇。七年半的環球之旅，有笑有淚，有歡樂的相聚，有心酸的死別，同時，作者也經歷了許多聞所未聞、獨特的飲食經歷。　　阿拉斯加現釣帝王鮭和非洲桑吉巴島現撈生猛海膽，何者最奢華？雨中從小丘上送下來的熱呼呼現烤麵包，玻利維亞沙漠中救命的洋甘菊茶，哪一個最能安慰旅人？在最荒涼的世界盡頭，老爺爺默默打磨著椅子，等待不知會不會出現的訪客；法國豪門招待客人的晚宴，餐點竟是麥當勞漢堡套餐。離國長達七年半，在踏上國土的一剎那，作者最想吃哪樣食物？　　石田裕輔不但以最素樸的交通工具環遊全球，一路上的吃喝也秉持相同精神，能釣魚就不上超市，能吃路邊攤就不進餐館，一受邀便勇敢赴約，為此上吐下瀉也在所不辭。　　小心！書中提到的食物，有些很美味，有些可是很嚇人的！

石田裕輔1969年出生。高中一年級騎自行車環遊和歌山縣一周後，開始憧憬旅行。高中二年級達成「近畿一周」；大學時休學一年，完成「日本一周」。1995年辭去食品製造企業的工作，踏上環遊世界之旅。在旅途各地寫下老套的歌詞，畫了風景和人物的素描，並且自我陶醉著。第一本作品《不去會死！》出版後獲熱烈迴響，不斷再刷，書迷甚至為他成立專屬後援會，各地演講邀約不斷，三年竟達143場。續集《最危險的廁所與最美的星空》、第三集《用臉盆吃羊肉飯》接連出版，欲罷不能。