《吃對鹼性食物：讓你遠離文明病》
鹼性食物  最佳保健養生寶典
優質的鹼性食物能調整體質、養生防病
用64常見的鹼性食材做162道開胃菜、主食、湯品和飲料
輕鬆享受美味、吃出健康
　　防止體質酸化，就能防止身體老化

　　養成良好的飲食習慣，遠離酸性食物

　　以日常生活垂手可得的根莖類、蔬菜類、瓜果類、水果、豆類、蕈藻類。做出一道道健康滿點的佳餚，為現代人打造健康飲食新生活，遠離文明病。

程安琪

母親是中菜烹飪大師傅培梅，大學畢業後跟在母親身邊學習烹飪，盡得真傳，至今已有三十多年豐富的料理經驗。曾主持烹飪節目多年，目前經常受邀擔任美食評審，並在各大電視美食節目示範演出，親切認真的教學與詳細專業的解說，深受觀眾喜愛。

著作有《夏日的幸福桌餐》、《香噴噴熱炒上菜》、《這個夏天，只想吃涼麵》、《拌一拌，涼菜端上桌》、《料理，這麼簡單──安琪老師給廚房新手的5堂課》、《一喝就有幸福感的54道好湯》、《開胃啦，醃菜&泡菜》、《安琪老師的百搭好醬》、《我的私房宴客菜》、《第一時間快速上桌──滷菜》、《程安琪30年入廚心得》、《愛餡──藏不住的美味》等。

陳盈舟

擁有25年烹飪教學經驗。曾任教於中國烹飪補習班、聯勤總部、中央警官學校、南門國中教師烹飪研習營，後任教於台北市農會創業小吃研習班。

著作有《一技在身創業流行小吃》、《天然．健康．素》，與程安琪老師合著的《64種鹼性食物讓你遠離文明病》、《動手做醃菜》。