史上最完整養生保健食譜，上百道五穀美味料理，營養專家親自示範，道道美味，餐餐均衡！　　營養滿點．美味滿分．吃出健康好體力　　權威營養專家教你吃進健康不發胖最完整的五穀特性大公開　　詳細介紹食材特性、療效和飲食宜忌，充分瞭解，就能吃出不生病、高免疫力的好體質。最簡單易學的自然養生法　　五穀雜糧含有優質營養素，兼具美容減肥功效，常吃可預防各種慢性病，是公認最簡單的養生法。最符合全家人味口的料理技巧　　學會正確的烹調方式，征服全家人的味蕾，即使挑食的孩子也能開心品嘗。本書特色．家常五穀營養食譜　　把五穀雜糧烹煮成簡易家常料理，輕鬆端出滿桌好菜。．滋補養生健康食譜　　從強身到美容，從抗壓到消除疲勞，妥善搭配五穀膳食，吃出多彩多「滋」的好生活。．對症調理保健食譜　　運用最天然的食材，擊退病痛侵擾，為自己和全家人打造健康的堡壘。．特別收錄──家常百搭餡　　介紹包子、餃子等包餡料理，靈活變換，在家也能享受多樣化的美食。

王其勝　　擁有烹飪大師、藥膳大師、營養膳食烹飪大師等稱號，以及國家級高級烹飪技師資格，並屢次擔任中國國家職業技能美食競賽評審與高級考官。著有《本草養生美食叢書》、《九九養生系列》等二十多本營養專書。

27 皮蛋糙米粥 / 鮮奶粥 / 什錦雜糧粥28 〔玉米〕28 玉米麵窩窩頭29 玉米飯團 / 鄉村窩窩頭30 奶香玉米餅 / 玉米粒粥 / 豌豆玉米粥31 松仁玉米 / 高麗菜熗玉米粒32 〔薏仁〕32 白木耳薏仁羹33 芝麻核桃薏仁湯 / 薏仁南瓜煲34 八寶滋補雞湯 / 香芋芡實薏仁湯35 雞翅薏仁菊花湯 / 冬瓜蜜棗花生湯36 〔小麥〕36 香蔥煎包37 翡翠包 / 家常餅 / 蔬菜餅38 金銀饅頭 / 千層蒸糕 / 銀絲捲39 鳳凰貴妃盒 / 梅花餅 / 壽桃包40 〔大麥〕41 柿子雞汁粥 / 大麥粥 / 大麥牛肉粥42 〔燕麥〕42 蝦米香芹燕麥粥43 紫菜麥片粥 / 五香麥片粥 / 玉米燕麥粥44 〔蕎麥〕45 農家燴蕎麵 / 炒蕎麵貓耳朵46 毛豆蕎麥粥 / 香菇蕎麥粥 / 蕎麥粥47 蕎麥紅棗飯 / 蕎麥餅48 〔蓧麥〕48 蓧麥蛋餅49 香炒疙瘩麵 / 豆燜排骨炒蓧麵50 〔高粱〕50 高粱羊肉粥51 白木耳高粱粥 / 紅豆高粱粥 / 甘蔗高粱粥52 〔芝麻〕52 芝麻饅頭53 黑芝麻湯圓 / 黑芝麻糯米粥 / 黑芝麻果仁粥54 芝麻里脊 / 黑芝麻拌菠菜 / 炒芝麻55 芝麻高麗菜 / 芝麻豬肝56 〔芡實〕56 芡實山藥粥57 芡實蓮子糙米粥 / 芡實煮老鴨 / 木瓜芡實枸杞湯58 〔黃豆〕58 香椿拌黃豆59 黃豆炒芥藍 / 海帶燒黃豆60 黃豆紅棗羹 / 黃豆燉白菜 / 什錦黃豆61 海帶黃豆燉排骨 / 黃豆燜雞翅 / 香芹炒黃豆芽62 〔豆製品〕62 香辣豆乾63 生菜豆腐湯 / 薺菜豆腐羹 / 紅綠豆皮64 〔綠豆〕64 綠豆百合粥65 綠豆冰沙 / 綠豆奶昔 / 綠豆芹菜湯66 〔紅豆〕66 鯽魚冬瓜湯67 紅豆白茯苓粥 / 小米紅豆粥 / 紅豆薏仁粥68 〔蠶豆〕68 茴香蠶豆69 蠶豆雪裡紅湯 / 茭白炒蠶豆70 〔黑豆〕70 醋黑豆71 黑豆紅棗鯉魚煲 / 黑豆鳳爪湯 / 牛肚黑豆粥72 〔豌豆〕72 秀珍菇炒豌豆73 三鮮豌豆 / 豌豆雞肉粥 / 豌豆牛肉末74 〔萊豆〕74 香蔥萊豆75 甜酒萊豆 / 萊豆豬腳煲 / 萊豆燒鮮蘑76 〔紅棗〕76 芹棗湯77 紅棗香菇湯 / 紅棗糯米排骨湯78 桂圓紅棗花生湯 / □棗黃鱔湯79 鮮棗蘋果羹 / 百合紅棗湯 / 紅棗牛肝湯 / 花生紅棗蛋糊粥80 〔蓮子〕80 蓮子豆腐湯 / 百合蓮子炒牛肉81 桂圓蓮子粥 / 蓮子木瓜粥 / 白木耳蓮子糯米粥82 〔核桃〕82 核桃馬鈴薯球83 核桃蠔油生菜 / 花生核桃豬骨湯 / 天使核桃蛋糕84 〔松子〕84 桂圓松子湯85 松子膏 / 松子爆雞丁 / 松子酒86 〔花生〕86 花生紅棗雞爪湯87 老醋花生 / 花生肉丁88 〔杏仁〕88 杏仁拌豌豆89 絲瓜杏仁排骨粥 / 杏仁綠豆粥 / 花生杏仁粥 / 杏仁蔬菜沙拉90 〔腰果〕90 腰果胗肝91 　 腰果雞丁 / 腰果彩色肉丁 / 腰果雞絲拌飯92 〔番薯〕92 　番薯糊93 　蜜燒番薯 / 番薯拌胡蘿蔔 / 番薯栗子排骨湯94 〔南瓜〕95 南瓜蜜百合 / 南瓜豆腐餅96 雙菇南瓜 / 玉珠南瓜97 南瓜燕麥粥 / 南瓜排骨湯 / 南瓜牛肉湯98 〔山藥〕98 山藥百燴湯99 山藥烏雞湯 / 山藥南瓜湯 / 山藥玉竹鰻魚湯100 彩椒炒山藥 / 山藥蝦仁 / 枸杞拌山藥101 海帶山藥粥 / 玉米山藥粥Part 02滋補養生健康食譜102 〔健腦益智〕102 黑芝麻豬腳湯 / 核桃雞蛋湯103 松子雞蛋粥 / 薺菜餛飩104 〔補益氣血〕104 核桃肉捲 / 阿膠紅糖糯米粥105 紫菜包飯 / 核桃豆腐丸106 〔美容養顏〕106 蓮子薏仁湯 / 桃仁蓮藕湯107 紅豆鯽魚湯 / 酥炸核桃 / 紅豆薏仁美麗粥108 〔豐胸美體〕108 木瓜紅棗蓮子煲 / 豆漿木瓜羊肉湯109 牛奶燉花生 / 糖醋香菇炒豌豆110 〔烏髮護髮〕110 黃豆芽鱸魚飯 / 菠菜豆芽麵片湯111 何首烏黑豆粥 / 桂圓蓮子粥 / 紫米紅棗粥 / 紫米雜糧包112 〔減肥瘦身〕112 茄汁魚片飯113 南瓜燕麥粥 / 南瓜大麥粥 / 銀耳蘋果瘦肉粥114 〔潤肺化痰〕114 冰糖銀耳湯 / 蘇子茯苓薏仁粥115 百合銀耳粥 / 黑芝麻糯米粥 / 海帶薏仁粥116 〔養肝護肝〕116 雞肝小米粥 / 桑葚枸杞糯米粥117 大麥玉米粒粥 / 豬肝黃豆煲118 〔開胃消脹〕118 橙汁番薯 / 番茄炒玉米粒119 薏仁香菇粥 / 山楂銀耳粥120 〔潤腸排毒〕120 冬瓜薏仁湯 / 芹菜粥121 紅豆燉鵪鶉 / 蘆筍玉米番茄湯 / 番茄枸杞玉米羹122 〔滋陰壯陽〕122 黑芝麻小米粥 / 銀耳蓮子枸杞粥123 紅棗燉豬肉 / 山藥菠菜湯124 〔補腎養元〕124 豬腰小米粥 / 黑芝麻燕麥粥125 紫米桂花粥 / 腰果蝦仁126 〔提高免疫力〕126 枸杞粥 / 優酪乳香米粥127 雞腿胡蘿蔔粥 / 豌豆包128 〔抗衰益壽〕128 牛奶饅頭 / 牛奶粥129 雞丁松子 / 豆腐鮮貝130 〔消除疲勞〕130 牛奶杏仁粥 / 蒜香蠶豆131 花生玉米豆腐 / 腰果湯圓 / 肉丁黃豆湯132 〔減壓怡情〕132 黃瓜糙米飯 / 西米露橘子粥133 玫瑰香粥 / 蝦米高麗菜餡餅 / 蛤蜊麵134 〔防癌抗癌〕134 豌豆火腿粥135 小米豌豆粥 / 海帶綠豆粥Part 03對症調理保健食譜136 〔感冒〕136 薄荷牛蒡子粥 / 香梨去熱粥137 清熱荷葉粥 / 胡蘿蔔芥藍粥138 〔咳嗽〕138 番茄糯米粥 / 柿餅粥139 蓮子綠豆粥 / 川貝雪梨粥140 〔頭暈頭痛〕140 玉米油菜 / 枸杞拌豆腐141 黑豆糯米粥 / 南瓜小米粥 / 蓮藕黑豆湯142 〔口腔潰瘍〕142 白菜綠豆湯 / 苦瓜糯米粥143 金銀蓮子粥 / 綠豆白米粥 / 玉米麵餅 / 南瓜餅144 〔哮喘〕144 茯苓紅棗山藥粥 / 綠豆薏仁粥145 白果拌苦瓜 / 杏仁豆腐 / 甘蔗汁山藥146 〔慢性喉嚨炎〕146 杏仁雪梨湯 / 菊花茶粥147 蘿蔔杏仁湯 / 陳皮粥 / 荷葉薏仁陳皮粥148 〔嘔吐〕148 薑蔥糯米粥 / 烏梅粥149 牛奶小米粥 / 生薑暖胃粥150 〔胃潰瘍和十二指腸潰瘍〕150 牛奶燕麥粥 / 牛肉蘿蔔白米粥151 香菇蛋炒飯 / 蒜泥茄子涼麵 / 馬鈴薯蜂蜜膏152 〔腹瀉〕152 雞湯麵 / 蛋花番茄麵153 肉絲湯麵 / 蒜頭粥154 〔便秘〕154 雞絲涼粉155 菠菜炒粉絲 / 白菜麵 / 豬肉韭菜包 / 芹菜米粉湯156 〔痔瘡〕156 核桃燕麥粥 / 黑芝麻核桃湯157 蜂蜜菊花糯米粥 / 茭白肉絲飯158 〔高血壓〕158 番薯飯 / 豌豆飯159 胡蘿蔔餅 / 蘋果什錦飯 / 燕麥飯160 〔高血脂症〕160 鮭魚壽司 / 優酪乳布丁飯161 松子蝦仁炒飯 / 番薯糯米餅 / 蕎麥菜捲162 〔糖尿病〕162 綠豆飯 / 金銀飯163 紫米饅頭 / 素餡蕎麥蒸餃 / 蔥花捲164 蒟蒻火燒 / 攤蓧麥蛋餅 / 芝麻蔥花餅165 雞肉餛飩 / 瘦肉魚蓉粥 / 豬肉黑豆粥166 〔冠心病〕166 燕麥韭菜雞蛋餅 / 拌綠豆芽167 四喜黃豆粒 / 核桃粥168 〔骨質疏鬆〕168 香芹蝦米肉末炒飯 / 奶味豆漿169 枸杞松子爆雞丁 / 豆漿 / 蔬菜玉米餅170 〔失眠〕170 豬皮紅棗羹 / 蓮藕粥171 小米山藥粥 / 番薯小米粥 / 薏仁腐竹素湯172 〔神經衰弱〕172 冬瓜魚頭粥 / 南瓜百合蒸飯173 百合蓮子湯 / 冰糖櫻桃銀耳湯 / 荔枝桂圓湯174 〔近視〕174 芝麻核桃奶 / 茯苓柏子餅175 冰糖核桃 / 花生燉蓮子 / 黃豆燉蹄筋 / 黃豆南瓜粥176 〔月經失調〕176 南瓜奶油香拌麵 / 乾薑紅糖羹177 小米紅棗粥 / 紅棗糕178 〔痛經〕178 芋頭番薯甜湯 / 蛋花麥片粥179 薺菜小米粥 / 銀魚莧菜粥 / 牛奶蜜棗粥180 〔貧血〕180 核桃花生牛奶羹 / 山藥薏仁紅棗粥181 核桃果肉紫米粥 / 雙蓮紫米粥182 〔更年期綜合症〕182 百合紅豆湯 / 香菇豆腐湯183 蕎麥麵條 / 玉米鬚蜂蜜粥 / 木瓜生薑蜂蜜粥184 〔陽痿早洩〕184 韭菜盒子 / 羊肉冬筍粥185 山藥枸杞粥 / 海參益腎粥 / 香菇蝦仁豆腐羹附錄　家常百搭餡—在家享受花樣美食 / 1861. 包子餡 / 1862. 餃子餡 / 1883. 餛飩餡 / 190