內容簡介：【本書特色】◆包含歐洲、中亞、東南亞、日本、韓國各國燉鍋料理，讓你享受美食無國界！◆收錄最經典的燉飯、燉菜、燉湯， 看書就能自己做異國料理。◆分享燉鍋料理的7大成功心法，輕鬆燉出不失食材原味的美味燉鍋。◆只要利用簡單燉煮的方式烹調，烹飪新手也不用擔心失敗。◆加贈異國風開胃小菜食譜15道，搭配燉鍋清爽吃。【內容簡介】法國、西班牙、匈牙利、義大利、俄羅斯、摩洛哥、土耳其、日本、韓國、泰國風味……沒買機票、抽不出時間去旅行沒關係，在家一樣可以吃遍世界美食。燉簡單的一鍋，在分身乏術又忙碌時刻；燉豐富的一鍋，當和朋友家人們分享時；燉健康的一鍋，呈現食材最原始的美味；燉慢慢的一鍋，讓廚房瀰漫香味的空氣；燉暖暖的一鍋，在濕冷的冬天溫暖脾胃；燉營養的一鍋，當身心靈需要被支持時。美味的「燉鍋料理」，不僅可以讓人飽足，更可以撫慰人心。喜愛四處旅行的作者金一鳴，將在各地遊歷時品嘗到的燉鍋料理介紹給讀者。為了讓讀者製作方便，特別將食材改成台灣買得到的在地食材。且因為所有的料理都可用燉鍋烹調，不論寄宿在外或小家庭，只要手邊有個好燉鍋，都能恣意享用異國風味燉料理。隨書加贈15道最適合搭配燉鍋料理的西式開胃小菜。