加值美味，雋永收藏《經典手作在地糕餅》！

　　傳承的歲時節慶糕餅，收藏的在地經典好滋味。

　　蘊含在地文化的糕餅，

　　是最精采的人文內涵，

　　也是飲食文化中最吸引人的一環。


　　循時令節慶，經道地手藝傳承、融合創新，

　　讓各色年節應時糕餅豐富生活，

　　讓味蕾感受風味之外的生活美學。


　　精巧典雅的糕餅，是智慧累積與內化的生活美學，

　　各種圖騰紋飾不只是美味的印記，更寄託祈福、美好寓意，

　　自用送禮兩相宜，更是傳遞心意的最佳伴手禮。


　　本書就最具代表性、口味最道地、最有傳承意味的糕餅、點心，

　　從基本用料、餅皮、內餡到整型，

　　循序漸進做深入淺出的手法教作與解說，

　　透過行家的技術指導，讓您習得製餅技巧，

　　更從探究糕餅滋味的故事背後，

　　帶您感受其中的傳承意義，體會糕餅豐美的文化底蘊。

本書特色


　　★《經典手作在地糕餅》加值美味再升級的創意糕點力作。

　　★獨家唯一公開！伴手禮得獎點心配方。

　　★最具代表性的經典與創意糕點伴手禮全收錄。

　　★完整的製作技法全圖解，細說糕餅製作的獨門技巧。

　　★關鍵性的餅藝要訣傳授，照著做就能做出相同美味。

　　★在手作中體驗中式糕餅的文化美學與意境。

　　★糕餅印模的美學圖騰！帶您走進糕餅藝術的不同境界。