義大利麵圖鑑：長麵、短麵、寬麵、特殊造型麵，外型特色即刻掌握！
　　料理必備知識：七大料理法則 + 基本工具 + 烹調訣竅，一秒變達人！
　　21種麵條 × 5種基本醬汁 = 28道正統美味義大利麵料理，自己做更好吃！
　　更道地的享用法！專家傳授義大利麵包＆義大利葡萄酒的選擇法
　　最美味的麵條×醬料組合？
　　自製「生義大利麵」的訣竅在哪裡？
　　北義、中義、南義的義大利麵各有什麼特色？
　　義大利麵的七大料理原則：
　　1. 材料與冷油一起加熱
　　2. 煮麵汁是最好的調味料
　　3. 用搖動平底鍋的方式來翻攪鍋中的材料
　　4. 起鍋前最後再淋上橄欖油
　　5. 麵條與醬汁同時完成
　　6. 蔬菜類與麵條一同燙煮
　　7. 防止煮好的麵條沾黏
　　少少材料、幾個步驟，輕鬆做出主廚口味！
　　從製作到烹調，從基礎到應用，只要掌握基本法則，你也能成為PASTA達人！
　　介紹各種麵條種類與醬汁的最佳搭配、手工義大利麵的做法與工具等等，還有烹調訣竅與小建議，以及選擇餐搭的麵包與葡萄酒，內容詳盡豐富，透過彩圖及插畫，徹底掌握關於義大利麵的一切！
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