一般分類: 政府出版 > 遨遊大自然
     
    環境永續之農漁村傳統智慧集錦-食物保存輯3
    出版日期:2020-03-01
    ISBN:9789865440923
    參考分類(CAT):遨遊大自然
    參考分類(CIP): 農業經濟

    定價: $250

     
     
     
    分享
      買了此商品的人,也買了....
    定價:100 元
     
    定價:380 元
    特價:95折!361
     
    定價:100 元
     
    定價:1500 元
    特價:95折!1425
     
    定價:200 元
     
      | 內容簡介 |
    內容簡介
    本書透過第一手田野調查,輔以嚴謹的文獻探討,以圖文並茂的方式記錄鄉村婦女於結合在地自然資源,與代際間所傳承的智慧,將肉品、海產及蛋類3種平易近人的食材巧妙變化出餐桌上美味,並延長了賞味期限。「食物保存」技藝,不僅滿足了餐桌上的期待,撫慰了遊子的思念,亦展現鄉村婦女對環境乃至土地的情感。
    作者介紹
    范美玲、簡慧娟、黃鈴翔 主編