中美洲各國，包括貝里斯、哥斯大黎加、薩爾瓦多、尼加拉瓜、瓜地馬拉、宏都拉斯、巴拿馬等的歷史、民情風俗、飲食等人文與自然的情境等。歷史就像一道長河，古往今來的任何時期的歷史應該都沒有輕重之分。因此本書史事的敘述以政治、經濟為骨幹，俾使讀者能釐清歷史發展的脈絡。

何國世
輔仁大學西班牙語文系所畢業，1996年獲西班牙馬德里Complutense大學拉美歷史學博士學位。曾任中央通訊社記者、行政院新聞局國內新聞處祕書、靜宜大學西班牙語文系所主任、寰宇外語教育學士學位學程主任、逢甲大學及台中科技大學兼任副教授。現任靜宜大學西班牙語文學系專任副教授。專長領域：西語國家歷史與文化、拉丁美洲區域整合。著作：《墨西哥史－仙人掌王國》、《秘魯史－太陽的子民》、《阿根廷史－探戈的故鄉》、《巴西史－森巴王國》、《委內瑞拉史－美洲革命的搖籃》、《巴拉圭史－南美心臟》、《西班牙文化導覽》、《在地球的彼端－拉丁美洲》等書及相關論文。

目錄
自序

第一章 地理、物產與經貿
第一節 緒論
第二節 地理與氣候
第三節 農工業與交通
第四節 各國經濟情勢與對外貿易
第二章 風俗習慣與飲食文化
第一節 風俗習慣
第二節 飲食文化
第三章 西班牙殖民時期的發展(1520－1821)
第一節 西班牙人的征服
第二節 十七世紀的蕭條
第三節 光明的世紀
第四章 十九世紀的獨立運動與國家建立
第一節 中美洲聯邦瓦解
第二節 保守派復僻及外國勢力的威脅
第三節 自由派的改革—新的社會秩序
第四節 民族、社會與國家
第五章 經濟微弱成長(1900－1945)
第一節 出口經濟的發展
第二節 自由主義政治的理論與實踐
第三節 社會的變遷
第四節 美國的巨棒及睦鄰政策
第六章 經濟成長失衡(1946-1980)
第一節 改革主義的前景
第二節 工業化及中美洲共同市場
第三節 政治與社會—自由派的危機
第七章 危機與轉折(1981—1990)
第一節 整體形勢
第二節 各國的懸殊差異
第三節 和平協議
第八章 艱困的重建與和平之路(1991-2000)
第一節 代議制民主與選舉
第二節 社會的變革
第三節 發展的挑戰
第四節 未來的承諾
第九章 21世紀初的發展與未來展望
第一節 中美洲整合的歷程、問題與前瞻
第二節 經濟發展的問題與前瞻
第三節 21世紀中美洲移民的挑戰
第四節 政治與社會發展的問題與前瞻
第五節 主要的挑戰與未來展望

大事年表
參考書目