「潔西．伊喬斯佩天生便善於傳播資訊。她寫了最棒的血糖管理指南，讓讀者得到健康和長壽。」
──澳大利亞生物學家大衛．辛克萊（David Sinclair），遺傳學教授和哈佛醫學院（Harvard Medical School）衰老生物學研究保羅．格倫（Paul f. Glenn）中心的聯合主任，以及《紐約時報》暢銷書《可不可以不變老？》（Lifespan）的作者
「參照本書，就可以更健康、減少食慾、了解自己的身體、平衡體內的荷爾蒙、延長壽命和學習科學新知。你會不禁面露微笑。這是我的參考書籍之一，建議各位馬上去閱讀。」
──戴維尼亞．泰勒（Davinia Taylor），英國女演員和《星期日泰晤士報》（Sunday Times）暢銷書榜首《節食不重要》（It’s Not a Diet）的作者
「生物化學家潔西．伊喬斯佩在這本創新的新書中指出，要減重或降血壓，最簡單的方法就是『讓血糖曲線平穩』。只要讀了本書，就能掌握持續減重，讓身體更健康的訣竅。」
──尼娜．泰科爾茲（Nina Teicholz），《紐約時報》暢銷書《令人大感意外的脂肪》（The Big Fat Surprise）的作者
「我身為代謝科學家，只關心兩件事情：一是胰島素，二是血糖。潔西根據個人經驗和已發表的證據，將這兩種觀點融入這本迷人的書籍。各位閱讀本書以後，只要應用書中概述的原則，就能讓身體維持健康。」
──班傑明．比克曼（Benjamin Bikman）博士，楊百翰大學（Brigham Young University）細胞生物學教授，以及《人為什麼會生病》（Why We Get Sick）的作者
作者介紹
作者簡介
潔西．伊喬斯佩 Jessie Inchauspe
潔西是生物化學研究者，長久以來致力於將尖端科學轉化為簡單的訣竅，藉此幫助人們追求身心健康。她擁有倫敦國王學院（King's College London）的數學學士學位和喬治城大學（Georgetown University）的生物化學碩士學位。她曾在矽谷一家基因分析初創公司任職，從中發覺要追求健康，飲食習慣是勝過基因的，血糖在我們生活的各種層面都有重要的作用。
本書中分享了她在這個領域的驚人發現，從食物飢渴到生育問題，並且還提供根據科學研究、全新易上手的訣竅，讓我們在吃喜歡的東西時，也能讓血糖曲線維持平穩。
她創立了廣受歡迎的「血糖女神」社群，教導數百萬人健康的飲食習慣。
她的網站：https://www.instagram.com/glucosegoddess
