紅茶是數百年文明交流下的美味產物。啜飲一口紅茶的香氣和味道，感受來自產區與製茶技術的工藝結晶……每杯都有獨一無二的個性、說不完的精采故事。
你知道紅茶等級究竟要如何辨別，又如何影響沖泡方式、口感香氣嗎？
紅茶就和紅酒一樣，也講究風土氣候、產地、也有分級制度。

本書有系統地說明茶葉分類、品種特色、製程分級制度、世界產區等豐富的紅茶相關知識，深入窺探紅茶世界的精緻文化。圖解式傳授如何選茶、保存和沖泡技巧，以專業品茶師「賞色澤、聞香氣、嘗茶味」的方式打造專屬的品茶雅興。

本書特色
詳細的紅茶品種與產區等級說明
專業選茶保存、沖泡技巧
品茶師教你品茶方式、記茶特性
各式經典茶譜及步驟教學