一般分類： 政府出版 > 縣市采風
    　
    解茶: 高山茶都職人精神
    出版社：嘉義縣政府
    出版日期：2025-01-31
    ISBN：9786267419823
    參考分類(CAT)：縣市采風
    參考分類(CIP)： 農產加工

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      | 內容簡介 |
    內容簡介
    為了讓世界看見阿里山高山茶，看見嘉義縣風土人文。本書採訪從100年至113年間在全國性製茶技術競賽中脫穎而出的24位製茶職人，這些職人們先是通過縣級製茶技術競賽的考驗，而後才能代表嘉義縣參加全國賽，與全臺好手同場競技，看他們如何掌握茶菁品質與氣候環境，調整製茶步驟，將茶香氤氳的美好，代代相傳。
    目次
    序言
    頂尖茶人　高山茶都職人精神
    茶在嘉義　臺灣高山茶的起源地　
    茶生活　用一杯茶的時光，感受嘉義高山的土地芬芳
    茶旅行　回到起點，踏訪高山茶起源地