13間咖啡店，13個夢想故事
理想×規劃×經營的現場眉角

　　暢談創業緣起＆理想實踐

　　主題概念、空間設計、經營規劃，

　　資金、餐點、各項手續與籌備事宜……

　　全方位觀察，做足準備！


　　不只開店，更要永續經營！

　　辛苦打造夢想咖啡店，更重要課題還在後面！

　　網羅開設咖啡店＆維持永續經營的祕訣，

　　發掘無法取代的特色概念！


　　｜台灣版特別收錄｜

　　實際採訪！3間台北咖啡店的經營理念‧空間設計

　　＊來吧Cafe’　

　　＊在三樓　

　　＊Coffee Stand by me


　　滿載開設風格小店的靈感！

　　親手打造屬於自己的咖啡店


　　＜收錄店家＞

　　＊喫茶疏水  ＊08COFFEE  ＊circus   ＊町家盆栽cafe言之葉

　　＊ODEON ROOM 102   ＊Alpha Betti Cafe  ＊Sunday zoo  ＊CHUBBY

　　＊東京妹妹頭之家（cafe mundo）  ＊CAFE MURIWUI  ＊咖啡黑貓舍

　　＊The Lobby UMINECO  ＊食堂蜜蜂