《用植物油、優格、鮮奶油製作的常備小點心：香濃酥脆、一學就會！》
餅乾、塔、磅蛋糕、布丁、
巴巴露亞、果凍等等，
本書介紹許多能存放多天、輕鬆完成的私房點心食譜。

　　不使用奶油、改用植物油，因此製作起來更省時省力。

　　只要把材料倒入缽盆中攪拌均勻就能完成。

　　除了隨時備著自己想吃就能吃之外，也能隨時贈送給好朋友當禮物，

　　是相當適合常備在家中，吃也吃不膩的超人氣點心食譜。


　　本書是吉川文子老師的無奶油無負擔系列食譜中，最值得收藏家裡的一本！


　　熟悉老師的人，一定早就知道吉川文子老師是擅長無奶油點心的甜點研究專家，無論是磅蛋糕、餅乾、馬芬、司康等等，全都難不倒她。


　　而第一次聽說的人，你更不能錯過這種不使用奶油，改用植物油的輕盈、健康、美味甜點！


　　更重要的是，食譜中的所有步驟都非常簡單，即使是烘焙新手也能做出自己滿意、朋友欣羨的甜點。

本書特色


　　◎用植物油、優格、鮮奶油取代奶油，口感更清爽、作法更簡單！


　　◎本書介紹的小點心皆能存放較長的時間，可以常備在家自己慢慢享用，或是隨時送給朋友


　　◎除了餅乾之外，還有磅蛋糕、塔、布丁、巴巴露亞、果凍等多種點心
 

吉川文子   點心研究家。因為將自製點心送給朋友時，朋友表示想向她學習作法，於是開設了點心教室。目前在自宅經營西點教室「咕咕霍夫（Kouglof）」。曾師事藤野真紀子、近藤冬子及法國甜點師Antoine Santos。1999年在「今日料理大賞」中獲得點心部門獎。喜歡研發用隨手可得的材料就能輕鬆製作的美味食譜。著作有《輕口感新式磅蛋糕：奶油OFF 健康ON》（邦聯文化）、《新食感的美味馬芬蛋糕：3種植物油x5種蛋糕體x46款變化》（台灣東販）。